菊花鱼是什么鱼？就是形似菊花的鱼咯！其实就是把黑鱼做成菊花的形状，虽说颜色不一致，但是看起来还是蛮有特点的，看着这一朵朵菊花鱼，舍不得下口！

菊花鱼

黑鱼肉2片，白糖30克，淀粉30克，番茄沙司克，蒜沫10克。

斜刀45°片至鱼皮4—6片

然后直切至鱼皮，呈菊花状。

然后抖上一层淀粉。

放入油锅中炸成金黄色捞出摆盘。

另起锅，放少许油加热，然后放入蒜沫炒香。

然后放入番茄沙司略炒，放入一点白醋。

再放入白糖和少许盐。

最后把汤汁熬稠，均匀的浇在菊花鱼上就可以了。

外酥里嫩

酸甜适口

形似菊花

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长按







































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