菊花原产于我国，有几千年的栽培历史，作为药物始载于《神农本草经》，在书中被列为上品，历代本草多有收载。

　　菊本作鞠。鞠，穷的意思，说的是花事至此，一年之中不再有花开了，故名。难怪竹林七贤之一的元稹在《菊花》诗中写道：“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”

菊花为菊科多年生草本植物菊的头状花序，秋末冬初菊花盛开时分批采收，阴干或焙干，或经薰蒸后再晒干。

从颜色分，有黄菊与白菊两种，按性状不同分为白菊花、贡菊花、杭菊花等。不过，总以身干、色白（黄）、花朵完整不散瓣、香气浓郁、无杂质者为佳。这其中又以亳菊和滁菊品质为优。

菊花为历代文人墨客吟诗作赋的好题材。“莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。”这其中的黄花就是菊花。李清照写的是对丈夫“为伊消得人憔悴”的相思之苦。

“待到重阳日，还来就菊花”写的是将要赏菊的闲情雅志。菊花除了有观赏价值、美化环境的作用外，更重要的是它具有重要的药用价值。

菊花性味辛、甘、苦、微寒，归肺、肝经，有疏散风热，平肝明目，清热解毒等功效。

现代药理研究表明，菊花具有扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，镇静解热，降血脂、抗衰老、抗疲劳等作用。其有效成分主要是多种挥发油、黄酮类、菊甙、胆碱等，其中挥发油中含有樟脑、环酮等。

菊花、金银花各30克，头晕明显者加桑叶12克，血脂高者加山楂12克，分四次，用滚烫的开水冲泡10~15分钟后当茶饮，一般冲2次即可弃药另换。

上述食疗方对高血压病头痛、眩晕、心慌、耳鸣等症状有缓解作用。

白菊花克，浸水4小时，煎两次，每次30分钟，沉淀后去渣，浓缩至毫升，冷却后放于冰箱内保存，每次口服25毫升，每天两次。

上述食疗方对冠心病引起的胸闷不适、乏力等症状有一定的辅助治疗效果。

菊花15~30克，薄荷6克，放在茶壶内，用开水浸泡，加糖适量调味。对风热头痛、外感初期的发热、咳嗽等有效。

菊花可酿酒：甘菊花、生地、当归、枸杞、浸煮煎汁，同曲、米酿酒，有缓解头痛、明耳目、健身强骨的功效。

此外，菊花作枕头，还有明目降压的功效。

　　菊花中还有野菊花，又名苦薏，为菊科多年生草本植物野菊或岩香菊的头状花序。其性味苦、辛、寒，具有清热解毒的功能，治热毒痈肿，入汤剂内服或捣烂敷患处。它又能清肝火，治肝阳上亢之头晕头痛。本品亦能降血压。

　　野菊花的全草亦可供药用，多用于热毒痈肿，常捣烂外敷。

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