平时的饮食细节对于健康很重要,稍不留神就容易潜移默化地患上疾病,现代人的高热量高脂高糖等饮食方式都是不健康的,专家建议健康餐桌应该遵循“四字法”。
淡。就是尽量不要在主食中加入油和盐。所以,炒饭、油饼、香肠煮饭等都不符合健康的标准。
粗。尽量减少精米白面,而多增加一些粗粮和豆类。精米白面升血糖很快,对控制血脂血糖都不利。而加入糙米、黑米、大麦、燕麦等粗粮,就能弥补这些不足。
杂。最好不要用单一的米面,而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上,比如红豆大米饭,花生燕麦大米粥等。这样不但增加了B族维生素和矿物质,还能营养互补,有效降低血糖反应,控制血脂上升。
彩。主食中加入色彩丰富的天然原料。煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒,既美观,又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分,特别有益健康;
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