赵天绘图

作者魏帼

北京中医药大学

医院营养科

菊花茶是使用菊花为原料制成而成的花草茶，很多人认为菊花茶具有明目的作用，但其实，菊花茶的作用远远不止这些。

苦而不燥、可升可降

菊花作为中医常用中药材，味道辛、甘、苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳，

清肝明目，清热解毒的作用。中医临床上常用来治疗风热感冒、眩晕、目赤眼花、疮痈等疾病。中医通常认为菊花具有甘而不腻，苦而不燥，可升可降的特性。

菊花升则宣扬疏泻而达于巅顶，清头目，止疼痛。菊花降则收摄虚阳而归于肝肾，抑制过于亢奋的肝气，潜肝阳，而具有清肝火，熄内风的作用。《药性本草》认为菊花具有“治头目风热，风旋倒地，脑骨疼痛”的作用，而《本草正义》更是指出“凡花皆主宣扬疏泄，独菊花则摄纳下降，能平肝火，熄内风，抑木气之横逆”。所以除了清肝明目之外，菊花更重要的作用是可以治疗肝阳上亢、肝火上炎所导致的一系列症状。

同时由于菊花根据不同的产地、颜色，还有杭菊、滁菊、白菊、黄菊之分，所以功效也略有不同。

清肝明目用白菊

目前市面上常见的用来泡菊花茶的菊花大多是杭白菊，和黄菊相比，白菊清肝明目的作用更强一些。白菊疏散肝经风热，又能清泄肝热，所以对于因为肝火上炎导致的目赤肿痛，有缓解作用。而平素肝火较旺的人群，可以在日常生活中将菊花茶作为饮品来饮用，只要用量不是很大，基本上可以天天喝。

清热利咽用黄菊

另外除了清肝明目以外，菊花还具有疏散风热、清热解毒的作用。对于因为风热感冒引起的咽干、咽痛，可以饮用菊花茶来缓解症状。而对于慢性咽炎的人群，可以加用玄参、桔梗、麦冬、甘草等，组成玄菊甘草茶。不过要提醒大家的是，如果使用菊花来达到疏散风热的作用时，适合使用黄菊花。

搭配枸杞养肝明目

如果是因为肝肾精血不足，眼睛失去滋养，而导致眼睛视物不清时，可以在饮用菊花茶的同时，搭配枸杞子、熟地黄等中药，来达到滋补肝肾、益肝明目的作用。而这种茶饮方的使用，最好还是咨询一下专业的中医医师，再确定是否适合使用，以及使用的时间长短。

配上乌龙清肝止头晕

由于菊花具有清肝火的作用，对于因肝火旺盛而出现的头晕症状，也可以平素饮用一些菊花茶，来达到清肝止晕的作用。用菊花搭配乌龙茶，沸水冲泡后，代茶饮即可。

桑菊防暑清凉

出自《广东凉茶方》的桑菊薄竹饮，是一款代茶饮的中药制剂，临床上可以治疗由于外感或内热导致的目赤、头痛、发热、咽喉疼痛等问题。方中所用除了菊花之外，还有桑叶、竹叶、白茅根和薄荷。这款凉茶方，除了可以治疗疾病之外，在夏季还可以用来作为防暑清凉的饮料。但是由于所用的药材均为清凉之品，所以并不适合秋冬季饮用。而对于平素体虚的人群来说，最好咨询中医师后，再决定是否可以饮用。

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