今日早餐

菊花茄子

牛柳炒饭

水果沙拉

牛奶

第一次知道这个菜，是在一家小店，菊花茄子，外形貌似盛开的菊花，色泽鲜艳，味道香甜。回来后，立即尝试，虽火儿头有点大，但味道还是得到了家人的赞许。

1、将长茄子去皮，切三段

2、取其中一段，竖起放，开始切薄片，尽量切到底，但不要切断（可以在两侧垫上两根筷子），片越薄出来的菊花瓣越多按“十字花刀”法，切成如图的样子（手法要稳，心要细才能确保切好花刀）

3、粘面粉，（要保证茄子的花刀里粘匀面粉）

4、入油锅炸制，（开始火不要太大，待微见黄色时，开大火，注意不要炸得太久，以免过火）

5、这是炸好的样子

6、锅内放油，炒番茄酱（番茄酱加盐、糖、少许白醋调制），浇到炸好的茄子上。

看起来不错吧！缺点是，有点油大，忌讳的亲可以切好花刀后，入屉蒸。

以下美食都是煜妈做滴哦！

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长按







































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