他叫戴兆朋，年出生于镇江新区大路镇武桥村

在大港菜市场附近经营香姥姥菜馆十多年

20年开办农场养殖家禽，去年又开始种植花卉

而近日，他竟然将自己种的花端上了餐桌

不仅美味，还营养丰富，到底是什么花呢？

菊花清新高雅，色泽动人

自古以来深受人们喜爱

很多咏菊的诗词作品也流传至今

今天我们带大家去欣赏的菊花不仅可以观赏

还可以吃，生吃，炒着吃，涮火锅

做成点心，剁成饺子馅等等，都可以

初冬时节，气温骤降，不过，位于丹徒区辛丰镇北山村福乐家庭农场内的大棚里却温暖如春。金黄、雪白、淡紫，一朵朵盛情绽放的菊花映入眼帘。不过，这些菊花真的可以吃吗？

种植户戴兆朋

观赏型的比我们的外观上看上去可能更鲜艳一些，但是从食用的角度上来说，有的就不能食用了，而我们的这个菊花经过人工驯化之后，它是可以食用的，而且我们的菊花是富含微量元素硒的。

采访中，记者遇到了前来购买菊花的市民殷先生。殷先生告诉记者，在一次偶然的机会中，他品尝到了这种可食用菊花，从那以后，就深深喜欢上了这种独特的味道，现在，他每隔一段时间就会亲自到现场来采摘。

市民殷先生

我吃了很多次了，有凉拌的菊花，有做成各种饼类的。还有糕点类的。别人的菊花都是观赏性的，然后说菊花好吃，我们还不知道，品尝了以后，还真的不错，口感好，微苦，但是很鲜。

种植户戴兆朋告诉记者，从去年开始，他试种了三亩2个品种可食用菊花，今年终于面市了。这些菊花和普通菊花比起来，不仅可以观赏，制成清香淡雅、清热去火的菊花茶，更重要的是还可以即食、涮食、凉拌，或做成菊花点心、菊花饺子等食用菊系列美食。

种植户戴兆朋

这个几种都是小片状的，拌着吃都很好吃，要烫火锅的呢，建议吃这种大片的，大片的之后这个根茎吃起来非常的脆，非常的好吃。这些咱们也可以包饺子，直接就是把它洗干净了，然后焯个水，然后剁成沫，跟肉馅也好拌。

▲菊花沙拉

据了解，食用菊花不仅味美，还具有滋阴润燥、降压利血、预防咳嗽等功效。目前，每斤的售价虽然高达00元左右，但依然深受市场欢迎。戴兆朋告诉记者，食用菊花的花期较长，可以从九月下旬一直持续到来年一月份，甚至春节期间。

▲菊花种植基地

因此，接下来，他打算依托这种菊花兼有的观赏性和食用性，带动家庭农场旅游的长远发展。未来，他计划将产业链进一步延伸和丰富，将菊花制成食品、用品、药材等，并融入现有的农家饮食、养生茶坊、农业体验等项目。

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素材来源：镇江新闻频道

编辑丨小焕主编丨洪溪小子审核丨红尘摆渡人

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