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菊花

[júhuā]

（菊科植物）

来源

菊科植物菊的干燥头状花序。黄者名黄菊花，白者名白菊花。

图片

产地

菊花遍布中国各城镇与农村，尤以北京、南京、上海、杭州、青岛、天津、开封、武汉、成都、长沙、湘潭、西安、沈阳、广州、中山市小榄镇等为盛。8世纪前后，作为观赏的菊花由中国传至日本被推崇为日本国徽的图样。17世纪末叶荷兰商人将中国菊花引入欧洲，18世纪传入法国，19世纪中期引入北美。此后中国菊花遍及全球。

采收加工

菊花开花期不一致，要分批采收。

霜降到立冬为采收适期。

一般多在花盛开时，花瓣平直，有80%花心散开，花色洁白时采收为宜。采菊花宜在晴天露水干后采收，不采露水花，否则容易腐烂、变质，加工后色逊，质量差。

加工菊花品种繁多，各地加工方法不一。

(1)杭菊杭菊采收后摊开晾晒半天，以减少花的水分，然后通过上笼蒸煮、晒干等步骤加工而成。

(2)亳菊在花盛开时、花瓣普遍洁白时连茎秆一起割取，扎成小把，倒挂在通风干燥处晾干。不能暴晒，否则香气差。当晾到八成干时，即可将花摘下，置在熏房内用硫磺熏蒸至白色。取出再薄摊晾晒1天即可干燥。干后装人木箱，内衬牛皮纸防潮，一层亳菊一层白纸相间压实贮藏。

(3)滁菊采后阴干，再用硫磺熏白，取出晒至六成干时，用竹筛将花头筛成圆球形，再晒至全干即成。晒时切忌用手翻动，只能用竹筷等轻轻翻晒。用防潮箱篓贮藏。

(4)贡菊先将菊花薄摊于竹席上，置供房内用无烟煤或木炭作燃料烘焙干燥。初烘时温度控制在40-50度。烘至九成干时，再将温度降至30-4(TC，当花色烘至象牙白时，即可从烘房内取出，置通风干燥处晾至全干即成商品。

性状鉴别

毫菊：呈倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇形，直径1.5～3cm，离散。总苞碟状；总苞片3～4层，卵形或椭圆形，草质，黄绿色或褐绿色，外面被柔毛，边缘膜质。花托半球形，无托片或托毛。舌状花数层，雌性花位于外围，类白边，劲直，上举，纵向折缩。散生金黄色腺点；管状花多数，两性，位于中央，为舌状花所隐藏，黄色，顶端5齿裂。瘦果不发育，无冠毛。体轻，质柔润，干时松脆。气清香，味甘、微苦。

滁菊：呈不规则球形或扁球形，直径1.5～2.5cm。舌状花白色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见淡褐色腺点；管状花大多隐藏。

贡菊：①呈扁球形或不规则球形，直径1.5～2.5cm。舌状花白色或类白色，斜升，上部反折，边缘稍内卷刺，刺长3.4～7μm，每裂片4～5刺。②花冠表皮细胞表面观垂周壁波状弯曲，表面有微细致密的角质纹理。③苞片表皮细胞垂周壁波状弯曲，表面有稍粗的角质纹理。气孔不定式，副卫细胞3～6个。④花柱及柱头碎片的边缘细胞呈绒毛状突起。⑤T形毛少见，大多碎断，顶端细胞长大，基部2～5细胞。⑥腺毛少见。头部鞋底形，4、6或8个细胞，两两相对排列，长径32～μm，短径22～27μm，外被角质层。此外，有药隔顶端附属物及基部细胞、花粉囊内壁细胞、分泌道、纤维、子房表皮细胞等。

性味归经

辛、甘、苦，微寒。归肝、肺经。

性能特点

本品辛香清散。苦寒清泻，甘而益养，疏散清降。入肺经，善疏散风热而清利头目，入肝经，善泄热益阴而平肝明目。兼清解热毒而治疮肿。主治风热、肝热、热毒所致诸证。

功效

疏散风热，平肝明目，清热解毒。

主治病症

1、风热感冒，温病初起。

2、风热或肝火上攻所致的目赤肿痛。

3、肝阴虚的眼目昏花。

4、风热头痛，肝阳头痛、眩晕。

5、热毒疮肿。

用法用量

内服：煎汤，10～15g;或入丸散，或泡茶饮。

外用：适量，煎汤熏洗，或捣烂敷。疏散风热多用黄菊花，平肝明目多用白菊花。

使用注意

本品寒凉，故脾胃虚寒者慎服。

赞赏

长按







































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