今天是农历九月初九，重阳节，又被称为重九节、晒秋节。

“九月采菊酿酒香，来年开坛又重阳。

畅饮何必陶隐士，难得佳节入醉乡。”

九九重阳，早在多年前的春秋战国时的《楚辞》中就提到了，屈原的《远游》里写道：“集重阳入帝宫兮，造旬始而观清都”。那时这里的“重阳”是指天，还不是指节日。三国时魏文帝曹丕《九日与钟繇书》中，则已明确写出重阳的饮宴了：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”

陶渊明在《九日闲居》诗序文中说：“余闲居，爱重九之名。秋菊盈园，而持醪靡由，空服九华，寄怀于言”。这里同时提到菊花和酒。大概在魏晋时期，重阳日已有了饮酒、赏菊的做法。到了唐代重阳被正式定为民间的节日，而到明代，九月重阳，皇宫上下要一起吃花糕以庆贺，皇帝要亲自到万岁山登高，以畅秋志，此风俗一直流传到清代。

“菊花舒时，并茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”——西京杂记

古人喜欢在重阳节酿菊花酒，早在汉魏时期就已盛行，前一年酿造，第二年重阳时节，喝菊花酒，吟菊花诗，别具情趣。在古代，菊花酒被看作是重阳必饮，祛灾祈福的“吉祥酒”。古人们采摘新鲜饱满的菊花，将少许枝叶洗净，和黄米及酒曲混合装坛，封藏发酵，等到第二年九月九，菊花酒便如甘泉一般汩汩而出。据说菊花酒清凉甜美，清热解毒，延缓衰老，淡淡的菊花酒，像清凉的月光，被打捞起来，盛进蓝花白瓷碗中，成为重阳时节必饮的“长寿酒”。

现在人们生活节奏快，杂事众多，酿造一杯菊花酒怕是力不从心，但良辰佳节，冲饮一杯简单的菊花茶也可以是给自己最好的礼物。

“因感秋英、饷我菊共糕。”

重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。古人食重阳糕，最初的起源是对美好愿望的表达，除了祭祀天地，祭拜祖先，祈求子嗣，也有欢庆丰收，品尝新粮的喜悦。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。

它与端午节的粽子、中秋节的月饼一样，家家户户都要吃。重阳糕的制作，历代均有所改进。汉代以蓬草和粘黍米搅拌蒸煮为糕，名“蓬饵”；唐代以麻葛和糯米搅碎为糕，称“麻葛糕”和“米锦糕”；宋代以糖、面和菊花蒸糕，上以猪羊肉、鸡子为簇汀，蒸熟之后，上插小彩旗，称“重阳糕”或“菊糕”；明代则以糜粟粉和糯米拌蜜，再加菊花蒸糕，上铺肉丝，标以彩旗，仍称“重阳糕”；到了清代，重阳糕又称“花糕”；到了近现代，重阳糕的制作更为精细，品种也更多，有糖面的、糯米蜜糖的，也有栗粉的、肉丝的、花果的，含有菊花香味，十分可口。

古人食糕一般2~3层不等，当然也有五层，九层之多。大户人家比较讲究，每层中间会夹有蜜饯果脯花瓣之类，个头小，精致养眼。小户人家多半以江米黄米制成两层花糕，上面点缀大枣或栗子，图个好吃。

江浙人喜欢把米粉染成五色，蒸制成糕，分送给亲朋好友。老北京人的重阳糕花样就多了，有皇家流传下来的吃法，有点心铺子里的做法，也有民间的吃法，各有千秋。关中地区的花糕多用面粉和大枣做出精美造型，美观营养。现在的重阳糕则没有固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。

南京谚语云：“吃了重阳糕，夏衣就打包。”标示着夏日已然远去。旧时，南京新婚第一年的女子娘家要送“重阳盒”，盒内盛的是秋令鲜果，盒上插一面大重阳旗代替茱萸，借以表示登高避灾之意。重阳旗的制作很有讲究，一般剪成近似于等腰直角三角形的红绿纸，切出牙边，旗面刻出水浪云丝等各色花样，中央粘一圆形金纸片，以竹篾制作旗杆。一块糕上插一杆小旗，一板几十块重阳糕插上几十面小旗，招人眼目。

据民国潘宗鼎的传世名著《金陵岁时记》说，此风起自唐代，重阳旗本来是皇家令旗。当年，南京城南的纸店和香烛店也有做好的重阳旗卖，大小不等。小的是细竹竿上端贴着纸套，纸套上贴着六面小旗连缀成的大三角形，每边三个小旗；也有每边五面、七面小旗的，最正宗的是每边九面小旗，共四十五个小旗糊成，每边九个象征九九重阳。这些旗子中间镶一个令字，人家买回常常插在门楣上。如今，南京城内会制作重阳糕的店家已经不多，只有几家老字号的糕团店每逢重阳节才有售卖，而因为小小的重阳旗制作起来很为不易，现在重阳糕上面几乎都没有了那面标志性的“小红旗”。