重阳节喝酒不登高，不喝菊花酒咱吃菊花糕，清心爽口味道好！

又到了每年一度的寒露了，每年寒露一过就意味着就意味着气候由凉爽向寒冷转型了，又由于寒露的日期与重阳节的日期非常的接近，此时的菊花开的正盛，有的地方为了去除秋燥有饮菊花酒的习惯，这个习俗和登高一起，渐渐的移到了重阳节了。

但是对于我们这种不胜酒力的人，喝菊花酒实在是上头，但是为了应一应节气，我专门做了菊花糕，晶莹剔透还散发着菊花的清香。还特意加了枸杞，对身体还是有不少好处的，补而不腻，清心爽口！

：水晶菊花糕

：冰糖60克、马蹄粉克、枸杞10克、菊花5克、开水80ml

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步骤1

首先先来说一下我们做这道糕点需要用到的材料吧！我们会用到枸杞10克，菊花5克，冰糖60克，马蹄粉克，还有开水80ml，拍照片的时候我就没有把白开水拍上去，白开水毕竟谁家都有的嘛！

步骤2

准备一个干燥的容器，把马蹄粉倒入到容器中。

步骤3

往盆里倒入40ml的水和马蹄粉混合均匀，用筷子搅拌搅拌，把马蹄粉液搅拌到没有颗粒。

步骤4

在剩下的白开水中倒入枸杞、冰糖和菊花，放入到锅中开小火加热10分钟左右，不要开大火加热哦，开大火加热因为里面有冰糖，很容易糊锅的。

步骤5

把刚加热好的糖水倒入到我们拌匀的马蹄粉液里面，用筷子顺时针搅拌到液体粘稠的状态就可以了。

步骤6

把蒸盘提前抹上油，把混合好的面糊倒入到蒸盘当中，抹油的作用就是脱模的时候会好脱一点。

步骤7

把面糊的表面用刮刀或者勺子抹平，端起烤盘往桌子上震两下，震走气泡。

步骤8

全部准备就绪后把蒸盘放入到蒸烤箱里开始蒸，家里没有蒸烤箱放到蒸笼上蒸效果也是一样的。

步骤9

把蒸烤箱定时蒸上个六十分钟就可以。

步骤10

这是我蒸好之后拿出来脱完模的样子，把菊花糕切成宽一点的条状。

步骤11

然后再把切好的长条斜刀切成菱形块。

步骤12

菊花糕就做好了，切一切就可以装盘了，浓浓的菊花味。

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家里没有蒸烤箱放到蒸笼上蒸一个小时最后出来的效果也是一样的。

文案编辑：今晚去捕月