菊花是我国十大名花之一，菊花茶味道甘醇又清热败火，是大家常喝的花茶之一。菊花品种很多。湖北大别山麻城福田河的福白菊，浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊都很有名。安徽毫州的豪菊、滁州的白菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花有很高的药效。特别是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。传言曾有传言说干菊花有毒，称全世界所有花茶都要用杀菌剂保鲜，其中菊花杀菌剂贝芬替（多菌灵）超标尤为严重。多灵菌是全世界都在使用的低毒农药，我国也允许使用，它的水溶性不高，泡茶后摄入人体内的量微乎其微。大家不要因为某个地方检出农药残留超标就把全天下的菊花都“一竿子打死”。菊花加工工艺菊花加工的主要工序是脱水，也就是将菊花中的水分去掉。为了节省成本，传统的菊花制造工艺就是通过硫磺熏蒸，破坏表面蜡质，起到干燥作用，同时也起到了漂白的作用。但是从年起中华药典已不再允许使用硫磺熏蒸法，因为硫磺熏蒸后的菊花药味会变酸，造成主要成分损失而影响临床疗效，同时残存二氧化硫。

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