高丽参有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，而就算高丽参如此滋补，也有其不适宜人群。那么高丽参适合什么人吃？而高丽参又该怎么吃？以及一些关于高丽参的小知识，一些了解下吧！

高丽参的作用与功效具有大补元气、滋补强壮、补气溢血、抗衰老及滋补等功效。对促进骨髓细胞内核酸的合成，促进机体的物质代谢、提高免疫力和造血机能、增进机体的防病能力及抗严寒、抗高温、增强记忆力等方面都具有明显疗效，高丽在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面亦有明显效果。此外，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，疏经通络，抗疲劳，增强免疫力、安神增智等功效

高丽参的食用方法：

1.炖服。将高丽参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

2.嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

3.磨粉。将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

4.冲茶。将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

5.泡酒。将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

6.炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、鸡一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

不宜人群：

1、过敏体质人群服高丽参后，如果出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用高丽参，不过用量宜少。

3、感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用高丽参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。

4、因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用高丽参。

5、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚(因高丽参有抗利尿作用)，肾功能不全伴尿少者亦慎用。

6、失眠、烦燥孱实证者不宜用，否则睡眠更差。

7、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均忌用高丽参。

注意事项1、服参期间不宜喝茶和吃红白萝卜、菠菜、白菜、芥菜及寒凉冷冻食品，滑肠泻下及油腻难消化食品，以免影响补益效果。2、高丽参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚。3、高血压病禁用。4、煲参汤的最佳时间是40分钟左右，有些中老年朋友一煲就是2~3个小时，认为这样才能将参的营养都溶于汤中。其实，参类中含有一种人参皂甙，如煮的时间过久，就会分解，失去营养价值。5、服用参类时，如出现口舌生疮、牙龈出血、皮肤疮疡等上火症状，或有食欲不振、腹痛、腹泻及散在水疱等过敏现象时，应立即停用，及时去看医生。6、15岁以下少年儿童按成人剂量1/3服用或遵医嘱，请不要随便服用高丽参，因为长期服用高丽参可导致少年儿童产生性早熟。

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