作者简介：陈少通，陆丰市卫生健康局四级主任科员。

漫谈菊花

文/陈少通

菊花为多年生草本植物，春由宿根抽菌，夏至分植，深秋开花，茎略带本质，叶互生，长椭圆形，有不整齐缺列，花冠周围为舌状，呈头状花序，种类至繁。

菊花和牡丹、芍药、梅花有“四大名花”之称。花菊深为人们所钟爱，因为它象征着无畏、倔强和坚贞，“非是花中偏爱菊，此花开后更无花”。古往今来，赏菊、吟菊、论菊的佳作珠玉纷陈，美不胜收。唐代诗人李白的“虽言异兰蕙，亦自有芳菲”，苏东坡的“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，陆游的“菊花如志士，过时有余香”，或欣赏它经霜不凋的风骨，或赞叹它受彩多姿的佳色。

菊花不仅是著名的观赏花卉，还是可贵的药用价值，李时珍《本草纲目》,就将它列为上品。不过菊花多数品种仅供玩赏，入药者只有白菊(即滁菊、甘菊)，黄菊（即杭菊)数种。它的性味甘、苦，微寒。功效疏散风热、清肝明目、清热解毒，主治外感风热所致的目赤肿痛、涩痛、头眩耳鸣，痛肿疔疮诸症。

经临床运用菊花治疗高血压。肝阳上亢引起的头晕、目眩、头痛、耳聋等症。可以用菊花10克、草决明10克、桑叶10克，每天用开水冲泡15~20分钟后代茶饭，其症状有明显好转。

菊花的药食同源。在粤菜、珠三角一带制成美食有：菊花肉丸、红烧菊花鱼、菊花熘鸡球、菊花烩鱼片、菊花鱼肉饼,深爱吃客喜好。

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