编辑转一位中药世家的挚友陈灏先生的文章：《胎菊与菊花》不代表本平台观点

我的老家河北安国，古称祁州。乃中国第一大药市，号称“千年药都”。从宋明之际到现在都有“草到安国方成药,药经祁州始生香”的美誉。电视剧《大宅门》里白家的原型，其实就是同仁堂的创始家族乐家，曾经是安国最大的药商之一。每次回老家，我都喜欢到药市里找一些药商和老药工唠闲嗑儿、侃大山，当地土话叫“哨闲空儿”。因为从他们口中可以听到到很多秘闻典故，我也能学到很多相关知识。最近帮家人弄微店经营药材。既然做药材，那咱就聊聊药材那点事儿。但中医药文化浩如烟海，本人更是才疏学浅，没什么具体思路，一下子也不知道从何说起，只能想到哪儿说到哪儿。革命斗士鲁迅先生在《故乡》中曾经写道：“世上本来没有路，走的人多了，便成了路”。仔细想想这句话还真的很有普世价值。就像某样东西，本来只是一东西，炒作的多了，就改变了它原有的属性和价值。

时值仲秋，正是秋菊采摘上市的季节，咱就先说说菊花。

呃.......好吧，我说的是真的菊花。

菊花，味微辛、甘、苦，性微寒。主清风散热，疏肝明目，平肝阳，解毒消炎。用于风热感冒，肝阳上亢，肝肾阴虚，眩晕肉痛，冠心病，高血压等病症。菊花的功效用两个字来概括就是主“发散”。咱们国家菊花的品种很多。比较有名的主要是产于华北平原的，称为祁菊花，湖北福田河的福白菊，浙江桐乡的杭白菊和安徽的黄山贡菊，四川的川菊、河南的怀菊花(四大怀药之一)等等。不管产地如何，大抵都是根据菊花的成熟度及品相分级定价。而近些年突然又冒出一个“胎菊”，且价格扶摇直上。把一个最平常的中药材硬生生拔高到了名贵药材的行列。很多人都说要喝就喝“胎菊”，可你问他胎菊到底比菊花好在哪里他却说不出来。我也不明白，网上也查不出到底两者之间有什么区别，只是说药理检测二者成分基本没有区别。

直到前几天和一位老药工聊天才明白其中的套路。中药讲究形、气、味。也就是说根据形气味和阴阳五行与人体的关系辩证用药。菊花的主要功效在于“发散”，从形来讲，是在盛而不老，花朵完全盛开的时候，其发散的效果才是最好的。而胎菊是取其将开未开的花苞，其疏肝发散效果必然不如完全盛开的菊花好。胎菊，其实就是抓住中国人喜欢“吃嫩”的心理特点，完全由商人炒作而出的这么一个新品种。

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