二月二龙抬头天子耕地臣赶牛 　　正宫娘娘来送饭 　　当朝大臣把种丢 　　春耕夏耘率天下 　　五谷丰登太平秋

二月二，龙抬头”，传说是尧王的诞辰。其实，所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。民间有“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头”之说。还有古代天文学方面的解释，但往往被人忽略。中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座，其中角宿恰似龙的角。每到二月春风以后，黄昏时“龙角星（即角宿一星和角宿二星）”就从东方地平线上出现，这时整个苍龙的身子还隐没在地平线以下，只是角宿初露，故称“龙抬头”。

天上“龙抬头”的同时，春天也慢慢来到了人间。此时节，大地返青，春耕从南到北陆续开始。因此，二月二又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是汉族民间传统节日。你看，皇帝和娘娘都下地干活了，你最起码也摆弄点花花草草意思一下呢！

说完二月二的来历，下面咱就来说说二月二的那点事儿！

理发

历来有一种说法：正月不剃头，剃头死舅舅，所以正月里很少有人理发，那二月二便成了理发的最好时机；

有一种说法，称“死舅”并非真的关乎舅舅，而是暗指“思旧”，跟清军入关后的“剃发令”有关。民国二十四年版的《掖县志》中说：“闻诸乡老谈前清下剃发之诏于顺治四年正月实行，明朝体制一变，民间以剃发之故思及旧君，故曰思旧。相沿既久，遂误作死舅。”正月为一年之始，有如一日之晨，正月整整一个月不剃头，乃汉人借以思念故国。我们无从考证这一条目的真实性，但在民间文化之中，名字的讹改，大抵就是获得合法性的一种手段。

二月二这天，理发店里特别忙。这一天人人都要理发。有“正月里不理发”的说法很多人在腊月理完发后，一个月都不会再理，而是等到“二月二”。传说在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照，因此，民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”，似乎这一天理了发，便讨了好彩头，一年都顺风顺水呢。

吃龙食

二月二在饮食上是有一定的讲究的，这一天的饮食多以龙为名。

1、龙抬头吃什么：葱饼

有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外，还有吃水饺，叫做“吃龙耳”，也有人用饼卷上合菜吃，意谓合龙头。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨”。

2、龙抬头吃什么：饺子

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

3、龙抬头吃什么：驴打滚

老北京的习俗，人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。

4、龙抬头吃什么：炸油糕

在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

当然不同地域有不同的吃食，可吃春饼却是普遍习俗，明《酌中志》一书中就有记载：“二月初二日，各家用黍面枣糕，以油煎之，或白面和稀摊为煎饼，名曰‘熏虫’”。

接”姑娘“

二月二还有一项重要的习俗就是接“姑娘”，即娘家人接回已出嫁的女儿，故有“二月二，带姑娘”之说。苏北人的礼数多，其中正月里“姑娘”是不能住在娘家的，初二到娘家拜了年后也必须当天赶回婆家。但到了二月初二，娘家人就来接女儿回去，住上几天，一是正月里忙活了好长时间，比较劳累，接回娘家好好歇一歇;二是新的一年刚开始，又要忙碌了，所以要犒劳犒劳她。

在被接回来的日子里，“姑娘”除了吃喝，就是串门聊天儿，轻松而愉快。而城里人“带姑娘”则是姑娘、女婿一起带回来吃一顿丰盛的中饭。此习俗在我国北京及北方大多地区也很流行，不少地区一直沿续至今。所以今天是出家闺女的好日子啦！

那么二月二龙抬头都有什么禁忌呢？

龙在古代被看做神圣的象征，“龙头衔”这天因此多了很多的禁忌，以防伤害到神龙，影响一年的运气。1、早晨担水时，禁忌水桶碰到井帮，否则会碰伤龙头。

2、这一天忌推磨，以免压住龙头。

3、忌讳吃稀饭喝疙瘩汤。以免糊住龙眼，天将降冰雹。4、二月二这天不吃面条，因为面条细长，像龙须。北京、河南等地在二月二忌讳吃面条，说是吃面条就是吃龙须，惹了龙王，当年会闹涝灾。

5、不能喝粥、吃米饭，人们认为粥是龙血，米饭是龙子。

6、不能纺花，因为“二月二纺花，胭了龙毛龙抓”。龙抓就是雷电击人的意思。有些地方忌洗衣，怕伤了龙皮。武城一带忌太阳没升起前出屋门，否则会“踢囤尖”，砸了一年丰收的希望。 　　二月二期间有不少忌讳。最普遍的是妇女不准动剪刀针线，怕戳了龙眼，穿到龙头；又忌刀切，怕砍了龙头。此外，山西、河北不少地方忌早晨担水，俗信早晨起来担水会把龙子担回家，而在陕西绥德，则俗信早展担水会触到龙头。不吉利。河北新河、山东滕县都忌当日磨面，怕压了龙头。山东东明一带在二月初一下午就要把磨房打扫干净。把磨的上下扇支起来，禁止使用。因为当地人认为石磨是龙头，因此龙头节就要把龙头抬起来。一直到现在、尽管磨面不使用石磨了，但到这一天。所有的打面机坊都要停止工作，怕“研烂了龙头”。

唉吆！这二月二竟然还禁忌吃的东西啊！

那咱过二月二怎么吃啊！

小易就给大家带来二月二菜谱一张！

您请过目！

山楂排骨

用料：猪大排、山楂、盐、葱、八角、桂皮、生抽、香叶

做法：

1、排骨洗净后焯水备用；

2、准备配料，全部材料放进高压锅加少量水、生抽、盐，大火上气候转小火30分钟，最后用大火收汁，撒葱花；

糖醋黄瓜

用料：黄瓜、白糖、陈醋、红辣椒、盐

做法：

1、黄瓜洗净削皮切片，加盐拌匀；

2、腌10分钟后，用手把黄瓜挤出水放入白糖陈醋拌匀；

3、热油炸辣椒，炸好后倒在黄瓜上即可；

洋葱炒肉

用料：五花肉、洋葱、盐、调和油

做法：1.五花肉切片，洋葱切好；

2、肉下锅炒好；

3、放进洋葱翻炒，炒好后即可装盘开吃啦！

爆炒蒜苔

用料：蒜苔、盐、调和油

做法：

1、蒜苔洗净，切成3cm左右长段；

2、热锅入油，倒入蒜苔翻炒，直至皮有点脱水；

3、加入味极鲜酱油，少量盐，翻炒出锅盛盘；

长豆角炒肉

用料：长豆角、油、肉、盐

做法：

1、长豆角洗净切断控干水份备用；

2、热油，放入肉片快速翻炒至肉片变色，倒入长豆角；

3、不断翻炒至长豆角变色发软即可；

炒菊花菜

用料：菊花菜、松花蛋、腊味香肠、新鲜香菇

做饭：1、菊花菜洗净；

2、松花蛋、腊味香肠、新鲜香菇洗净切丁备用；

3、入油翻炒菊花菜装盘；

4、入油翻炒松花蛋、腊味香肠、新鲜香菇丁，放少许生抽少许盐即可；

5、将酌料丁入盘，放入香葱即可；

山楂糕

用料：山楂、冰糖、水

做法：

1、山楂洗净，去籽去蒂；

2、放入榨汁机加水搅拌；

3、搅拌好的山楂泥倒入锅中，加入冰糖煮至浓稠；

4、放进模具中冷却后放进冰箱冷藏；

饭后水果

用料：草莓、龙眼、奶油

做法：

1、草莓去跟根，然后在三分之一处切开，挖一个小圆；

2、剥一颗龙眼，把龙眼放在草莓上挤上奶油就做成了；

好啦！开吃吧！

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