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自古以来枸杞就是滋补养生的佳品，也是传统的中药材，不管是生吃还是泡水，或者煲汤、煲粥等都具有很好的养生效果。

《本草纲目》记载枸杞子：“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”枸杞子的营养非常丰富，有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、暧身体等功效。

很多人食用枸杞最常用的方法就是泡茶喝，但泡枸杞别用这种“水”！

适合泡枸杞的水温是60~80度左右。因为滚烫的开水会破坏枸杞中的大部分营养元素，如胡萝卜素、枸杞多糖等，这样一来，吃到嘴里就没什么营养了。

并且，泡过水的枸杞也别倒掉，枸杞中很多物质是难溶于水中的，将枸杞一起吃掉，才能更好地吸收枸杞中的营养。

枸杞干嚼最滋补！

由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。

直接干嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。一般，健康的成年人每天吃6-12克左右的枸杞为宜；如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半，否则容易滋补过度。

如果实在是不想干嚼枸杞，那么在泡枸杞时，加入其他食物，搭配起来，营养更丰富！

01

配麦冬

用于热病伤阴、阴虚肺燥、消渴（糖尿病）之症，有协调作用。

02

配菊花

菊花有清热解毒的功效，而菊花和枸杞一样，都是养肝护眼的药材。两者配合在一起，对缓解眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。特别适合长时间使用电脑的人。

03

配西洋参

用于肺胃阴伤之咳嗽咽干、阴虚肺痨、消渴、热病伤阴等证。

04

配薏苡仁

这款茶饮养肝明目又利水，适合回南天。但湿气很重、身体偏滋腻的人不适宜。

05

配黄芪

枸杞平补，黄芪性微温，两者搭配可以激发黄芪的补气功效。李时珍称黄芪是“补药之长”，有“补气诸药之最”的美誉。

06

配熟地黄

用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精、早衰等，也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等。

07

配龙眼肉

这茶最突出的功效就是安神助眠，温补肾阳，经常有失眠、多梦和心悸问题的人不妨经常喝，有很好的调理作用。

春夏秋冬四季皆宜

春季，枸杞味甘平补，可单独服用，也可与黄芪煮水喝。

夏季，枸杞子可配伍菊花、金银花、绿茶等，可消解疲乏。

秋季需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合等。当然，也可以配用一些酸味食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。

冬季，枸杞子能够平补阳气，宜与龙眼肉、山药等搭配煮粥，也可配伍羊肉入菜，有御寒之效。

养生科普

枸杞子在泡茶过程中为什么会出现白色絮状物？

枸杞子中的主要成分是枸杞多糖，在开水冲泡的时候，枸杞中的多糖溶于水中，待水温下降，枸杞多糖析出产生白色絮状的漂浮物。

水的温度越高，枸杞多糖在水中的溶解性越好，待温度降低，析出来的枸杞多糖就越多（白色絮状越多）。因此水温建议在在60°-80°左右。

禁忌：如果是感冒发烧、脾胃虚弱、腹泻便溏、身体发炎、湿热体质者最好不要服用枸杞子。另外，在服用枸杞子的过程中出现任何不适，也最好停用。

（温馨提示：本文仅供参考，中医讲究辨证施治，因个人体质不同，用药需谨慎，请在医生的指导下用药。）

本文由永刚饮片（YGYP）整理自网络，无法核实原作者，如涉及侵权，请联系后台删除，谢谢合作。

图片来源：摄图网正版图库

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