一家任性又大胆的店

五家分店开一家火一家

开业以来从不更换菜单

凭着一个招牌锅底

卖出+份

（五百万多份，别数了）

排队累计超+

最最最最最关键的是

每位客人进来都会喊：

“哇塞”“牛哦”！

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▲店里的投影仪播放着人气美食采访的画面

开业至今，凭着两只牛蛙火爆上海，名气大到上海各大主持人纷纷慕名而来，店里的招牌火锅更是镇店之宝，排队的人流是一波接一波，这里头究竟有啥门道？下边就让你们见识见识超壮观的火锅底料。

①满屏的超壕火锅底料

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▲麻辣锅的火锅底料

满屏的火锅香料，多到魔菌数不过来，精选56种上好的香料，小茴香、香草、陈皮、罗汉果……每一种都经过老板精挑细选，经过师傅们复杂的研磨工艺，炒制5-6个小时，麻辣锅的锅底才呈现了出来。

②它凭啥称霸火锅界？

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▲沙嗲锅的火锅底料

马来的大地鱼、广东的荔浦芋头、小虾米、椰汁......老板从年开始多次往返马来，耗时一年，琢磨着一点一点去还原正宗的东南亚沙嗲风味，沙嗲锅所有的配料都是原产地发配，当天新鲜配制。店里凭着1个招牌锅底，卖出份，价格还不过百，简直是良心商家。

动次嗒次，嘿喂狗！

店里目前提供4种火锅锅底，所有双拼锅锅底可随意自由搭配更换哦~

招牌沙嗲麻辣双拼锅

▲麻辣锅+沙嗲锅=镇店之宝

一个锅里，含有8种好料，其中麻辣锅里放入的顶级标配是：4只活杀秘制牛蛙+秘制龙利鱼+鸭血+莴笋；沙嗲锅里的放的是：整只梭子蟹+蛤蜊+金针菇+老豆腐。

▲麻辣锅标配

▲沙嗲锅标配

牛蛙都是当天鲜活宰杀，保证了其新鲜的口感，每一只都足够大，处理得一丝不苟。

拿在手上，这牛蛙可是沉甸甸的有份量，健硕肥美的大腿，肌肉紧实有力，我蹬~我蹬~我再蹬蹬蹬~~~健美操运动员也不过如此了，有空我还可以给你们来一段花式蛙泳，肌肉发达就是辣么任性！

下锅后的牛蛙捞出来鲜辣喷香，一个锅里整整4只牛蛙！牛蛙的辣味从表层渗透到内，肉质略有嚼劲，吃到魔菌汗流浃背，直呼过瘾！

沙嗲锅也不甘示弱，走的是淡淡的奶香味路线，在里边被“浸染”许久的蟹，很好地保留了蟹的原汁原味，香中带着淡淡的甜，越吃越香。告诉你们一个小技巧：沙嗲锅煮得越久，味道越香浓哦。

吃完了蟹，别忘了锅里还有其他配菜，洁白的老豆腐、滑嫩的金针菇、鲜美的蛤蜊……好满足！

王牌霸王骨头锅

整个骨头锅，魔菌用一个“鲜”字来概括它！精选的皖南黑毛猪筒骨，每一块都是大块头，炖得软烂可口，加上自制云吞、自制蛋饺、自制肉丸、扁尖、厚百叶、蟹柳……蟹柳熟了后是一丝丝的，这才是正宗蟹柳啊！

汤汁如牛奶般洁白丝滑，这可真的是“浓缩就是精华”啊！汤汁浓郁，口感鲜甜，满满一锅的胶原蛋白！告诉我喝完是不是可以美如小仙女！！！

筒骨的骨髓也千万不要忽略，记得用吸管吸出来，吃了后感觉自己元气满满，浑身上下都是使不完的劲儿，真是大补！

番茄麻辣双拼锅

颜值颇高的番茄锅，很入味，许多人尝了都难以忘怀，洁白的水晶冬瓜球和竹荪在锅里走一遍，瞬间变身成橙色战士，清爽可口的口感直击你的味蕾，胃的堡垒瞬间被攻塌。

寿喜麻辣双拼锅

牛蛙、龙利鱼、鸭血、日本豆腐、魔芋丝、菌菇与时令蔬菜……这一锅里光有这么多东西还不够，店家再送一盘澳洲肥牛！寿喜锅清清爽爽在你舌尖上走一遭，麻辣锅给你带来又麻又辣的双重享受，同时照顾到了辣星人与不吃辣星人，店家服务很是周到！

让人喊“哇”又喊“牛”的只能是牛蛙了啊！

这里不止于火锅，还有美味的烧烤，多少人进店都要点上那么一两只牛蛙，而且嗨锅的前身可是专业做牛蛙的哦，这里的牛蛙绝对好吃到让你惊呼“哇塞”！

色泽金黄的外表，天然的香料散在牛蛙上面，大写的香，有三种口味可选：日式照烧烤牛蛙，香嫩有汁让人欲罢不能；麻辣烤牛蛙，金黄酥脆、麻辣入味；特色奥尔良烤牛蛙，甜咸相宜，酱汁丰富。牛蛙入口的那一瞬，肉质的香味在嘴里四处迸发，每嚼一下都挑动着味蕾敏感的神经，直叫你血脉喷张。

果断开启光盘行动！谁也别想拦我！

美味难挡，谁吃谁知道！

▲麻辣烤三文鱼头

独具匠心的创意，打开了美食的另一道门，吃惯了原汁原味三文鱼刺身的小伙伴们，这下可以尝试着麻辣风味的三文鱼，天然的香料和三文鱼自然融合，阵阵香气飘了出来，麻辣鲜香、越吃越香。

▲芝士盐烤三文鱼头

芝士控的最爱~芝士随便一拨弄就是辣~~~么长，差点超出屏幕外，轻尝一口，意料之中的好吃，芝士使得鱼肉变得更加绵软香嫩、入口即化。

▲椒盐烤三文鱼头

椒盐的风味很独特，鱼的鲜中带着微微的咸，可谓是鲜咸可口，美味与香气在嘴里迸发，诱惑难挡~加上三文鱼的肉质比较嫩，绵软的肉质呈橙色，纹理清晰可见，口感细腻。

鲜秋葵虾滑，同样是魔都首创新品，不得不佩服老板这脑洞，非常有创意，秋葵的清新口感与新鲜的虾滑搭配在一起，毫无违和感。

熟透后的秋葵与虾滑激烈碰撞，绵软与鲜甜交织，擦出舌尖上的火花，夹上一个品尝，魔菌甚至有点爱上它了，不管，反正它已成为魔菌的新宠。

菊花鸭胗+天味香肠+秘制黑毛猪颈肉

此款名叫嗨翻天，看吧，魔菌没骗你们吧，菊花鸭胗+天味香肠+秘制黑毛猪颈肉，让这三款小宝贝攻占你的胃堡垒，进击你的心吧！

像菊花一样的鸭胗，放入锅里涮一涮，味道鲜美，略有嚼劲；厚度刚好的秘制黑毛猪颈肉，肉质鲜美；腊味满满的天味香肠，用来拌饭也是个不错的选择，腊肠香气渗入米饭里，大口大口吃饭，好满足！

每一口吃进嘴里的肉，都叫幸福

霜降肥牛，作为一个肉食爱好者，估计没有人不爱它吧，霜降肥牛的油脂分配得很均匀，像雪花般很漂亮，肉质鲜嫩爽滑，白里透红，仙气十足。

下锅涮三秒，蘸上店里特调的沙茶酱，细腻的口感，美味绝伦，并且保留了牛肉的原汁原味，细嚼过后还会发现有淡淡的甜味，轻触舌尖的一瞬，香味化开，无与伦比地美妙。

雪花香猪肉，形如其名，真的如雪花般晶莹剔透，肉片非常薄，足以见师傅的内力深厚，刀工了得。

即使涮过之后，也并不影响它的美观，放进嘴里细细品味，肥瘦均匀得刚刚好，香而不腻，细嚼过后，一股油香瞬间化开在嘴里，弥漫在喉间，令人回味无穷。

精品牛舌，圆圆薄薄的小可爱，每一片都是红白相间，红扑扑地像害羞的小姑娘脸蛋，忍不住想要亲吻一下。

尝上一片，有种跟牛接吻的感觉，嗯，谁让它是牛舌呢！嘿嘿。弹牙是它的特点，略有嚼劲，但这并不阻碍它的鲜嫩，吃完一片接一片，根本停不下来！

嗨锅私房榴莲手工虾丸，吃过虾丸，也吃过榴莲的你，有吃过榴莲味的虾丸没？

榴莲的独特香味与手工虾丸紧密融合，因为是手打的虾滑，便赋予了虾丸很细腻的口感，虾的清甜也能完全挥发出来，丝毫不会影响榴莲的口感，两者相得益彰，绝对是榴莲控的不二选择。

花样轮翻玩，一嗨就嗨到底

嗨锅怀旧猪油菜饭，除了香，还是香！勺子拌一拌，猪油味完全渗透进米饭里，魔菌已经忍不了不断在咽口水啦，香而不腻，味道绝对可以独领风骚！

现炸酥肉，散发诱人的香气，一定要趁热吃，精瘦的酥肉更有嚼劲，不会因为炸过之后出了油脂而缩水，反而使得肉质更加Q嫩弹牙。

烤猪脑，端上来时，滋滋地冒着油水，隔着屏幕都能闻到香味！脑花的嫩加上佐料挥发的香，味道销魂得很，不信你试试！

营养又健康，美味更不会落下！

有机活体豆苗，这一片绿油油的豆苗，养眼又富有营养，端上来时还是插在土壤里边，新鲜到滴着水珠，其叶清香，质柔嫩，吃起来非常清香脆爽，味道鲜美独特。

天味香肠，细细长长的外形，烫熟后晶晶亮亮的光泽，加上劲道的嚼头和略带甜味的口感，使得它成为不少人吃火锅的必备品。

马蹄竹蔗水

吃完火锅，来一扎马蹄竹蔗水，绝对是清热解火，简直就是为火锅量身打造的存在啊！甘甜润口，里面放有竹蔗、玉米、雪梨、马蹄……简直是良心商家。

超壕福利

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（活动解释权归商家所有）

嗨锅/地址

梅川路总店：普陀区梅川路号梅川路步行街内

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宝山万达店：宝山区一二八纪念路弄万达金街1楼号（近共和新路）

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宝山诺亚新天地店：宝山区牡丹江路号诺亚新天地D栋1楼号

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中山公园店：长宁区定西路号2楼

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新大陆广场店：浦东新区南泉北路号新大陆广场北二楼N2-10A

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带着胃Plus一起去店里

Go！go！go！嗨起！

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长按







































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