菊

正是金秋，正是福州西湖菊展。今年已是第五十届了，也就是说，西湖已经举办了50次菊展。西湖赏菊，已经成为福州人每年秋季的例行出游节目，携家带口，不亦乐乎。50年闹热不改，从中也可以窥测到福州人的爱菊之情。

“采菊东篱下，悠然见南山”，“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”。菊花属中国原产，是中国十大名花之一，并且形成了独特的“菊花文化”。

福州的菊花文化表现在哪里？

福州跟菊花有多少历史关联？

西湖与菊花的情缘如何？

在菊花争妍之际，记者10月18日与19日分别采访了市园林局总工林诚，西湖管理处园容科科长翁珠华，以及福州民俗专家郑子端。

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古老菊种丰富

清代最多

菊花在中国有三千多年的栽培历史。福州有文字记载菊花，也有多年历史。林诚介绍，晚唐诗人杜荀鹤（-年）的《闽中秋思》描写了闽中一带秋景中的菊花（唐末“闽中”多指福州十邑一带）：“雨匀紫菊丛丛色，风弄红蕉叶叶声，北畔是山南畔海，只堪图画不堪行。”这丛丛的紫菊是野生的，还是人工栽培的，已不可考。

林诚说，福州有多样的古老菊花品种，南宋时期已经很丰富了。淳熙九年（年）梁克家撰成的《三山志》载：“菊紫茎而香，叶厚嫩。可食者，花微小，味甘，为真菊。又或茎青、根细、花白、蕊黄，其叶似同蒿，花蕊并黄者，俗传为广菊。状似婴儿者，俗呼为孩儿菊。惟一种深黄色，名滴滴金，六月开。”发展到明代万历年间，福州“菊品色不一。六月间又有番菊”（《福州府志》）。到了清代，以闽中“菊品最多”（《闽县乡土志》）。

翁珠华告诉记者，菊花酒在闽越王时期就有了。根据《三山志》记载，汉初闽越王无诸重阳登高于山，山顶上有一个大石酒樽，君臣分享菊花酒。前些年，于山景区还仿制了一个大石樽放在鳌峰顶上。

赏菊风气渐成

半野轩功高

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清末与民国时期，福州开始有了赏菊的规模活动。据悉，年11月9日（光绪二十八年），福州在当时的跑马场（今福州市人民体育场）办过以菊花为主的花展，可谓盛况空前，菊花品种及栽培水平备受西方人青睐。当时任职于闽海关福州口税务司的美国人杜德维（E.B.Drew）用相机记录下这一珍贵的画面。

民国初年，福州四大园林之一的“半野轩”每至秋天必大开其门迎客赏菊，一时种菊与赏菊的风气扩散。

翁珠华说，“半野轩”位于北大路。其名字的由来可以追溯到在福州的雁门萨氏。据考证，清初，萨氏入闽第九世祖萨容做官后，带着一家老小，搬到这里，称“半野轩”。意思是一半心在朝，一半心在野。几百年来，虽然“半野轩”几易其主，但是每一位主人都保留“半野轩”的斋名。

清乾隆年间，半野轩归“棋圣”吴清源的家族吴氏所有，因此也被称为“吴园”。吴清源的祖父吴维贞（-年）喜欢养菊，不仅自得其乐地养花和赏花，甚至还从日本引进珍稀菊苗，在自己家里培育。每当菊花盛开的日子，则开门请乡民入园参观，因半野轩毗邻西湖，这或许可以称得上“西湖菊展”的前身。到光绪年间，其四子吴继篯（-年）接手家业，在园中广植佳种花木，建“菊圃”，并自署“菊叟”“菊禅”。“半野轩”菊花栽培达到鼎盛，同时也带动了福州民间的菊花栽培。

翁珠华说，不同于萨氏的解释，吴氏解释自己的“半野轩”是一半隐于市，一半隐于野。“半野轩”园子的三角亭、五角亭最有特色，还有八角亭。西湖公园年也仿照这些元素特点，在园内打造了“半野轩”，以提醒游客西湖菊展与半野轩花事的关联。

福州西湖公园菊展，作为官方举办，从年开始，至年文革期间中断，年恢复，至今已举办了五十届。林诚说，金秋到西湖赏菊，可以说已成为老福州的情结，也成为园林人坚持每年办菊展的不竭动力，更是对千百年来闽都赏菊文化的传承与活态保护。

据悉，福州西湖公园目前已有35个原生培育特色菊花品种，收入到权威刊物《中国菊花》（年出版）中。

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文人雅士咏菊

青睐西湖

菊花的大量栽培，为福州的文人雅士赏菊咏菊提供了条件，雅韵诗词和逸事颇多。郑子端为记者找出了三本古书：张子仲的《河西精舍诗存》，陈笃初的《还爽斋诗集》以及郑拔驾所编、年出版的《福州旅行指南》。

张子仲（-年）的故居在河西路（今五一北路），自号河西居士，师从何振岱先生。在《河西精舍诗存》中，有两首诗与西湖菊花相关。

在《小西湖观菊花》中，诗人从福州西湖赏菊后，“归来犹恋铜瓶影，粉片银丝淡欲无。禀气惟黄正色花，秋光绝好日处斜。微吟长醉东篱下，亮节无惭处士家。瘦极西风一夜霜，层英莹净自孤芳。”

《八月廿日雨中同抑秀过小西湖》，是写中秋过后，与朋友来到阔别一年的福州西湖，“乍喜西湖入眼新，紫薇凉厅坐闲身”“记取蟹肥黄菊美，莫辞沽酒再盘桓”。

郑子端解释，张子仲诗中提到蟹肥、黄菊、沽酒，是因为在西湖，赏菊吃蟹喝酒，是一种意趣。西湖除了菊美，螃蟹也是特产，都是秋季的应季之物。年出版的《福州旅行指南》记载，“西湖公园，湖产螃蟹，肥美可口，为西湖名产，每斤在四百文以上，菜馆茶室均有出售，并代烹调。园以菊胜，菊瘦蟹肥，可称双绝。”

陈笃初（-年），字福敷，别名福初、还爽，闽县（今福州）人，生于中医世家，善画花鸟和竹石，笔墨清雅。郑子端的祖父郑孝铭也是名医，与陈笃初是世交，所以存有他的《还爽斋诗集》。其中，有三首诗与菊花相关：

《蟹菊》：“团团秋色集黄金，枨触清愁月满砧。自是横行存傲骨，依人篱下岂甘心。”“蟹菊”是一种菊花的品种，花瓣如蟹爪。

《十七夜月聚饮菊花下》写道，今宵此会，百钱沽酒，大家聚饮开口笑，“吹灯忽自得奇观，帘外秋光作粉团”。看来那是粉色的菊花了。

值得一提的是七言长诗《菊花叹》，叙述了一次民间看菊展的况景，并对为了追求菊姿的“诡奇”而不惜令菊扭曲生长，对“以竿使就缚”的培植方式予以针砭，叹息“世人不懂爱花”。

诗人写道：“入门园丁称唯唯，邀客观花一一指。瓷瓮杂置数百株，深黄淡白间红紫。菊花于人谁不爱，爱菊取在精神耳。惜今种菊好诡奇，挢揉已昧古人旨。俯仰欹斜贵自然，参差高下各有理。胡为以竿使就缚，高人竟以累囚视”。最后诗人感叹：“世人爱花只如此，呜呼，世人爱花只如此。”

郑子端告诉记者，福州文人雅士咏菊的诗文绝不仅仅只是上述这些，窥一斑而知全豹，通过它们，可以大致领略过去福州赏菊之况，以及福州文人们的心理感受。

据说，菊花从种苗到开花，4月扦插到10月底开花，要6个多月的时间。一朵花的开放，需要多天的时光来打磨。而这样一朵菊花在福州文化史上的开放，所需要的时光则更久更久。

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