上周很多乐友都说报不上名吃这个私房菜。乐趣决定今周多开一期。满足各位吃货觅食的欲望。上周得到乐友的大力支持。私房菜广受好评。我们看看乐友如何说。

下班，夜色中的天河灯火璀璨

匆匆的脚步，拥挤的地铁

是下班时天河的写照

中午急忙吃个快餐

是天河给广州人的印象

想不到在这个急促的CBD

隐藏着一家格调高雅的私房菜

老板极进心思

将世界各地优质的食材荟聚一起

用自己所理解最传统的广府味

来一场刁钻的演绎

一碗看似普通的鱼饭

却红爆美食私圈

还有更多的精彩

下班的劳累

我们当然要用好野犒劳自己

落班食好嘢

我们今周五跟着DOCTOR郭品味颐园

颐园，情怀的品味

老板Philip做工程起家，因工作吃遍全世界，练就一张极其刁钻的嘴。常抱怨广州请客找不到合味的店，灵感一现造就了颐园。从典雅小苑进驻天河星级公寓，环境典雅端庄，幽暗灯光，满墙红酒，很有休闲小资的情怀。

兴趣所在，Philip跟过多国名厨，遍学世界料理，找到星级酒店出的厨师，用他的美食经验和大厨一起研发，创造出广式做法的世界级私房菜。法国红酒浸鹅肝、法国醋拌菊花菜等！每次都令人回味无穷。

法国红酒浸鹅肝法国菜的广府演绎

好吃到连知名法国餐厅大厨都自叹不如，很多人都想尽方法讨方子。这道颐园的心血之作，Philip希望做成广东饮食的名牌。一鹅肝，下重本用法国红酒加新鲜草莓，出品仿若婴儿的小粉肌，滑入口腔，却是软香如带奶味的冰淇淋，余味里泛起红酒草莓香，不酸不腻。据说用了做清平鸡的做法。哇！

法国醋拌菊花菜夏日的最清新

法国柠檬醋的清香实在难以寻觅，每次吃都会记得，舒服之至。清爽，酸甜是夏日最好的主题。吃完第一口，就忍不住吃第二口。

万寿果白鲫蒙古山羊汤鲜就一个字

Philip曾闯荡西北十年，对羊肉颇有研究。取自蒙古当地能跑善爬的山羊，用清真方式宰杀，羊肉鲜而不骚，用广府煲汤的精髓居然可以跟白鲫同煲两个钟后，配以夏威夷木瓜，鱼羊就这样神奇融合成世间难得的“鲜”味，汤奶白而微黄，味清甜不腻。

黑松露焖骆驼肉广府做法征服西北食材

全广州几乎没人会烹饪这个食材。经过三年研究，Philip团队对骆驼肉的改造已游刃有余。如广式做法的黑松菌焖骆驼肉是最佳代表。虽是一道简单的菜，但很多人就算按方法来做，但永远就差了那么一点。鲜姜，蚝油，九江双蒸和骆驼肉的交融，是多么值得品味。

北极贝澳带炒冰湖野米养生的佳品

爽口，弹牙，味鲜，乐趣达人DOCTOR郭每次吃都赞不绝口。冰湖野米产量极少。但是养生的佳品，北极贝和澳带的带动下，食指大动。

东沙鱼饭私房的点睛之笔

东沙鱼饭简直叫绝，是点睛之作，这碗饭连星级酒店的老总宴席后就只记得这碗饭。选自黑龙江农垦局的特级东北米，糯而弹牙。东沙群岛捞起的白饭鱼，在渔船上蒸熟，雪藏运回来，在颐园采用饭面蒸的方式煮熟。这碗饭一定要人齐才煮，煮好后马上吃，味道才达到顶峰，故一人一碗，绝不可多得。

大家唔好挂住流口水啦，想吃就快快报名

落班吃好野第二期.私房的颐园

精选菜式

红酒浸法国鹅肝

法国醋拌菊花菜

万寿果白鲫蒙古山羊汤

黑松露炆骆驼肉

北极贝澳带炒冰湖野米

鲍鱼菇烧汁炒牛仔肉

砂锅水库大鱼头

脆皮小塘菜

双耳百合炒彩椒

碧绿时蔬

主食：点睛东沙鱼饭，茗茶

约元/位，适合爱品味的你

落班吃好野饭局只限10位

品味时间：年7月1日（周五晚7:30）

品味地点：颐园私房菜

品味







































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