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中草药的历史经历了几千年探索和发展，是一个重要的文化遗产，中药应用理论比较独特，如四气，寒、热、温、凉，五味，辛、酸、甘、苦、咸。很多花草既是食物也是一味药材，平常小病小痛也能用的上，一起来看看吧！

「

盆栽中草药

」

紫苏

紫苏叶是一种在中国南方地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜。紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用。

同时紫苏是非常优秀的庭院植物，它有紫色或青色的叶片，以叶片取胜，可作为彩叶植物来搭配其他花草。而且紫苏植株高大丰茂，做香草花园的背景非常适宜。

-种植方法-

紫苏喜温暖、湿润气候，在阳光充足的环境下生长旺盛，产量较高。以疏松，肥沃、排灌方便的壤土栽培为宜。

-繁殖方法-

一般播种繁殖，南方3月，北方4月中下旬，将种子均匀的撒在盆中，覆浅土。播后立刻浇水，保持湿润，种子在地温5℃以上时即可萌发，适宜的发芽温度18-23℃。

（踏花行鹤芋微香）

-食用方法-

采收紫苏可以随时进行，一般选择晴天收割，香气足，方便干燥。收紫苏叶用药应在7月下旬至8月上旬，紫苏未开花时进行。

鲜叶生拌：用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。

炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。

紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。

患上风寒感冒后，抓几片紫苏叶(约15g)用开水泡几分钟当茶饮，不久会感觉身上热了，然后会有微汗冒出，通常3~5天就能基本治愈。

金银花

金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。用金银花泡茶可以抑制与杀灭咽喉部的病原菌，对老人和儿童有抗感冒和感染功效。

金银花根系发达，萌蘖力强，植株轻盈，姿态婀娜，老桩古雅，是制作盆景这佳材。

-养护方法-

生长习性适应性强，喜阳光，也耐阴。耐寒，也耐干旱和水湿。对土壤要求不严，酸性、碱性土均能适应，但以湿润、肥沃、深厚的砂壤土为佳。

根系发达，萌蘖力强，茎蔓着地，节节生根，搭棚架利于攀延生长。

-繁殖方法-

金银花生根较快，繁殖主要以扦插为主，除去冬季其余时间均可扦插。

选当年生健壮枝条，每个扦插枝条留2-3个节，只留上面一节的两片叶，其它的叶片剪去。剪好的枝条斜插进土中，深度为枝条的1/2即可，并稍稍按结实。插后浇透水，以后保持土壤湿润，放在通风光线明亮处，约半个月后可以生根。

（新浪博客青草记）

-加工方法-

每年5、6月间采收，择晴天早晨露水刚干时摘取花蕾（未开放较好），晾晒或通风阴干，以1~2天内晒干为好。晒花时切勿翻动，忌在烈日下曝晒。

-食用方法-

金银花粥，煮粥时加入少量金银花蕾即可，可以提高人体免疫力。

金银花茶，将干燥好的金银花泡茶喝即可，具有解暑、醒酒、清脑、解渴、清除体内有毒物质的功效。

菊花

菊花茶是指我国十大名花之一菊花，全国各地几乎随处可见。菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火，甘苦微寒，清热解毒，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。用于泡茶的菊花以浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)比较有名。野菊花味道比较重，不过下火的效果也很好。

-养护方法-

菊花的生长适温18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根茎耐低温极限一般为-10℃。喜充足阳光，但也稍耐阴。较耐干，最忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、轻松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生长，而以pH6.2-6.7较好。菊花是短日照植物，在短日照下能提早开花。

-繁殖方法-

扦插繁殖，多于4-5月扦插。截取嫩技8-10厘米作为插穗，插后善加管理。在18-21℃的温度下，多数品种3周左右生根，约4周即可移苗上盆。

播种繁殖，菊花种子10—12月成熟釆收，春季室内播种，种子发芽的适宜温度为20-25℃，播种后15-20天出芽。

-加工方法-

11月上旬（立冬后）开始采花，开采至花季结束，放置于阳光下晒7-8天即可。

-食用方法-

菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。一般随泡随饮，不要过夜。

薄荷

薄荷是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。

-养护方法-

薄荷对温度适应能力较强，对土壤的要求不十分严格，除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能种植，以砂质壤土、冲积土为好。其生长最适宜温度为25℃-30℃，能耐零下的气温。薄荷为长日照作物，性喜阳光。日照长，可促进薄荷开花，且利于薄荷油、薄荷脑的积累。

-繁殖方法-

薄荷的扦插很简单，选取健壮的枝条，除了顶部比较嫩的部位不好扦插之外，其他部位都可以，一般剪取5-8cm左右即可。

底部入水的叶子剪掉，防止在水中腐烂。插入水中，放到阴凉通风的地方，2-3天后开始长根。期间可能会有萎蔫现象，是正常的，可以喷点水在叶面。生根后转移到盆土中养护即可。

（新浪微博麦太太）

也可以直接插入到蛭石或者珍珠岩的插床中，很快就能生根。

-食用方法-

薄荷是常用中草药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，含有的有效成分薄荷醇，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症。

薄荷可以去腥提味，用于牛羊肉中非常味美。

薄荷叶还能作为食物的点缀，如果是你烘焙小达人，用几片薄荷叶去点缀，能变得和米其林餐厅一样的高大上！

薄荷除了作为调味剂，还可作香料，还可配酒、冲茶等。

不过要注意的是阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶。怀孕期间的妇女应避免使用，薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用。

除了这些

还有枸杞、栀子、茉莉、石斛

都是很好的食材药材

我们下期再讲一讲其他的药食盆栽

给需要的花友看看哦！

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