雪莲子，口感软糯，没有特别的味道。雪莲子的功效有很多，这与雪莲子富含蛋白质、氨基酸等营养物质是分不开的。雪莲子的功效包括抗衰老、抗疲劳、提升免疫力、缓解经期疼痛等。经常食用雪莲子还能够改善由紫外线引起的皮肤色素沉着，延缓皮肤老化。

日常生活中如果你的抵抗力过低，气血不畅的话，都可以利用雪莲子来让自己的身体变得更加的健康，同时雪莲子还含有对人体健康有好处的氨基酸，蛋白质因此日常可以经常食用。

缓解痛经雪莲子对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效。

抗衰老雪莲子含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有交地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用。

防癌抗癌莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

降血压莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

强心安神莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

滋养补虚自然界的生物有“春生，夏长，秋收，冬藏”的规律，中医学认为，“天人合一”，人生活在大自然中，也要顺应这个规律。

最后我想说的是雪莲子就是一种滋阴补虚的最好选择，日常生活中如果感觉自己的身体健康不是很好的话，也可以利用雪莲子来增强自己的免疫力，或者有情绪不稳定的问题的话，也可以利用雪莲子来养生的。

营养健康

雪莲子的做法和吃法

了解了雪莲子的功效和作用，接下来我们再来看一下雪莲子的做法和吃法吧，毕竟许多人都对雪莲子的食用方式感到很陌生。雪莲子甜汤材料：雪莲子20克，红枣6颗，蜜红豆2大匙，冰糖克。做法：1、雪莲子洗净，放入锅中，加水毫升浸泡4小时，再加水毫升，用大火煮滚，转小火续煮30分钟，加入冰糖80克煮至融化。2、红枣洗净，加水泡软后取出，放入锅中，加水毫升、冰糖20克，用小火煮至红枣表面光亮，即为蜜红枣。3、将做法1舀入碗中，加入蜜红枣、蜜红豆即可。功效：可提升免疫力，改善压力造成的睡眠品质不佳现象。注意：雪莲子必须经过浸泡才容易煮透，煮好后会因胶质释出呈现自然的浓稠状。

紫米雪莲子材料：紫米2碗，雪莲子1碗，泡开的黑、白木耳各半碗，红冰糖适量，水0毫升。做法：将紫米、雪莲子加水煮开，再加入黑、白木耳以及适量的冰糖即可。

乌鸡雪莲子汤

材料：雪莲子20克（浸泡4小时，）乌鸡半只除皮，瘦肉二两，枸杞子10克，山药10克，红枣3个（去核）洗干净，加水炖汤3小时，加盐调味可饮。

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怎样做出好吃的雪莲子？

想要做出来的雪莲子好吃，其制作工序是相当复杂的。晒干了的雪莲子看山去就像是玉米粒，但出品的时候却是雪白黏稠的。这期间，雪莲子经历了反复的泡、洗、煮、焖等过程，每一个雪莲子在这个过程中的成熟度都是不一样的，所以还要根据雪莲子不同的成熟度进行筛选、去涩。

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