第一福地?第八洞天

说来有趣，我真正意义上对菊花脑的认知还要归功于茅山。茅山是道教名山，主峰四周绵延许多低山丘陵，非常适合植被生长，终年树木葱茏，草药遍布，如同一座天然的药材宝库。“山中宰相”陶弘景在茅山隐居四十余年，收集了七百多种药材，编撰了《本草经集注》七卷;明代中医药学家李时珍编著的《本草纲目》里，收录的茅山出产的药材也多达三百多种。山上许多原生态的野菜，都可以入药。

因为在山里工作之便，不知登过多少次山，采过多少回野菜了，采得最多的便是菊花脑。山里人家春天会吃“七头一脑”。“七头”，是指马兰头、香椿头、草头、枸杞头、荠菜头、豌豆苗头和野葱的小蒜头。“一脑”，便指菊花脑。菊花脑嫩嫩的枝叶凉拌，清炒，都是春天特有的芳泽。而漫长的火炉似的夏天，菊花脑叶子煮蛋汤是家家餐桌上的标配。那碧青的绿色点缀着灿灿的金黄，赏心又悦目，那种微苦的滋味更是雷打不动的消暑美味，舌尖眷恋不已。

菊花脑并不像其他野菜只能吃一季，从春到秋，可以反复采摘。也没有像其他植物被采摘茎叶而影响开花。反而因采了嫩茎，长出了更多的茎芽，开出更多的花。对于山里人家而言，菊花脑从来就不是什么了不起的东西。然而，在北宋文豪苏东坡眼里，它却是意味无穷的，既可果腹，又清廉励志。苏东坡在《后杞菊赋》云：“吾方以杞为粮，以菊为糗。春食苗，夏食叶，秋食花而冬食根，庶几乎西河南阳之寿。”说的是苏东坡在胶西做太守时，曾沿着古城边的荒地寻找杞菊充饥。

苏东坡说的杞菊便是菊花脑。苏东坡一生为官清廉，不贪不占。更为可贵的是，他对清贫生活并不悲观失望，也不怨天尤人，这种笑对人生的豁达态度与菊花脑相似。菊花脑不仅可佐桌上餐，还有着清热解毒，调中开胃，降血压之药效，它的生命力极强，不挑地方，不拣土壤，耐瘠薄和干旱，也不必精心照料。它长遍大江南北，可以随处生随处长，骨子里是另一副固执和坚韧的心性。

茅山的菊花脑，不知被我掐了多少茬了，同事看我喜欢吃菊花脑，提醒我把根带回家移栽，说发起来很快，一蓬一蓬的，可以一年吃到头。我笑着摇头，她怎能理解我上山的采摘之乐呢?立冬以后，天气转寒，从小路登山时，山道两侧的树木渐渐褪去绿衣，飞蓬乱丝如飞，满地飘零，有不少雨水漫积成的低浅水洼。茅山隐去了素日的明净光亮，天幕低垂，一幅萧瑟的冬天光景。

我不由地裹紧了毛衣，信步走到华阳洞，看到石壁的缝隙里，冒出丛丛黄花。这不是我熟悉的菊花脑花吗?不知道石壁上缝隙里的种子是什么人撒的，或许是鸟儿衔来的，或许是风吹的，谁知道呢，有些秘密大自然并不告诉我们。这些小巧的花儿似积聚了多日的能量瞬间爆发，油绿绿的叶间铺了一层明艳的黄花，直晃人眼。这石缝里的花朵，如果苏东坡看到，想必他也是惊羡的。当年的苏东坡来茅山写下“华阳洞”三个大字时不知道是怎样的感受?

在伟岸的石壁相衬之下，菊花脑的生命仿佛被浓缩，被提炼，遂成山中最简易的一笔，最微不足道的一个元素。在华阳洞，似乎每块石头都成了历史的模块，体验着岁月的冷暖，凝固着时间的分秒;石壁上的碑文，从宋元到明清，镌刻着沧海横流的往昔。我回不到过去，不知道千百年之前的这道道石缝之中，是否就长过菊花脑。但可以肯定的是，置身山中，植物比人类更永恒，哪怕是一丛小小的菊花脑，也可以成为风景，成为历史。

秦汉神仙府梁唐宰相家