导语：调整血脂水平可预防动脉粥样硬化，减少冠心病的发生与发展，明显减少心血管疾病的发病率和死亡率。

通常所指的高脂血症，包括高胆固醇血症、高甘油三酯血症和两者兼有的混合型高脂血症。高脂血症是动脉粥样硬化和动脉粥样硬化相关疾病如冠心病、缺血性脑血管病等的主要原因，也是代谢综合征的重要表现之一。

因此，调整血脂水平可预防动脉粥样硬化，减少冠心病的发生与发展，明显减少心血管疾病的发病率和死亡率。

血脂是血浆中甘油三酯（TG）、胆固醇（TC）和类脂的总称。胆固醇、甘油三酯、胆固醇酯和磷脂均不溶于水，必须与蛋白质结合成水溶性脂蛋白，才能在血液中溶解和运行。与脂质结合的蛋白质称为载脂蛋白（Apo）。脂蛋白主要有乳糜微粒（CM）、极低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）等。高脂血症常常是高脂蛋白血症的反映。

“民以食为天”、“病从口入”，这些我们经常说到的俗语也验证了食物对我们的身体健康的重要性，吃的健康才会给我们血液提供丰富的营养物质，从而促进各个器官的正常工作运转。但是也有一些菜是升血脂“大户”，常吃会使血管“垃圾”堆积，堵塞血管，引发高血脂，并有进一步引起脑梗心梗、脑卒中、冠心病、心肌梗死等严重疾病，所以日常一定要少吃。

世卫组织曝光：这3种菜会诱发脑梗，告诉父母，别再出现在餐桌上

动物性脂肪。比如动物肥肉、肝脏等，其中含有大量的胆固醇，吃多了就会造成脂肪堆积，使人发胖，这种肥胖大多又是高血压、动脉硬化、糖尿病等病发病的原因之一。其次，动物脂肪所含的脂肪酸多数是饱和脂肪酸，植物性脂肪所含的脂肪酸是不饱和脂肪酸，所以，不宜过多食用动物性脂肪，应以植物性脂肪为主。

咸菜。咸菜里面通常含有很高的盐分，吃盐过多一方面会引发高血压，而“三高”又会互相转换从而引起高血脂；另一方面盐分过多会导致血液里残存更多的钠离子，钠离子有吸收血液内水分的特性，所以很容易使血液变得更加浓稠，同样的甘油三酯、胆固醇脂、磷脂会增多，进而堵塞血管，引发高血脂。

蛋类。蛋类里面胆固醇含量非常多，一般成年人体内每天合成胆固醇约为毫克，而从食物直接摄入的胆固醇为~毫克。而对于高胆固醇血症的患者来说，膳食胆固醇应当限制在毫克以下。而一个鸡蛋胆固醇就高达毫克，所以高血脂患者一周吃蛋类最好不要超过2个，另外，蛋黄最好不要吃。

坚持1件事，或可降低患高血脂几率

血脂高的人喝水一定要注意，多喝些温水，不要太烫、太凉，自己感觉适中就行。

喝水时能加入滋养血管的小植物——牛蒡就更好了。

牛蒡富含更多的有机物和微量元素，并富含纤维素和氨基酸都是护血管必需的成分。日本人认为根圆正直、条形光滑、长度大、皮色好、香味浓。特别好，甚至给它取个名字，叫做“东洋参”。

牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。都是人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是氨基酸含量高，如有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。

为了让牛蒡充分发挥营养价值，我们优选7种优质食材，辅助血管。

牛蒡根、枸杞子、决明子、桑葚、菊花、甘草、桂花配制出的。

7种食材各有益处，或许会更好。帮助你辅助血管，给血管来一个“大扫除”！

决明子：

决明子是豆科草本植物的成熟种子，味苦、甘而性凉。现代研究认为，决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分。

决明子又称“还瞳子”，决明子含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，《本草求真》：“决明子，除风散热。

凡人目泪不收，眼痛不止，多属风热内淫，以致血不上行，治当即为驱逐；按此苦能泄热，咸能软坚，甘能补血，力薄气浮，又能升散风邪，故为治目收泪止痛。

因为血管尤为重要，所以决明子其日益受到人们的重视，而且决明子富含维生素A及锌，可以及避免小儿缺锌。

长期以来，中医在运用牛蒡、葛根、决明子时发现，单独使用牛蒡、决明子不能达到最理想的状态，因此在配方上面一直不断改良。这7几味食材各有益处，按照配方组合在一起使用。

最终研制出了以牛蒡根、枸杞子、决明子、桑葚、菊花、甘草7种食材熬制出的。