又是一家网红店，各大网络推广平台看到他家的宣传。本来对网红店不报太大希望的，但是一听牛排火锅，就有点心水，遂约朋友去拔草。

他们家位于东风路的一个老巷子头，被高楼大厦包围依旧保留着20年前的景象，虽然老旧却是餐饮的风水宝地，这家牛排火锅店就开在这里！

店面不大市井风，没有虚张声势的高大上的装潢。火锅，本就是由码头兴起，平民饮食，在这样的环境吃起，自带有一种随意的亲切感。

用砂锅慢火熬出来的汤底，汤料不像普通牛油火锅那么辛辣，没什么乱七八糟的香料味道，不走辣得你菊花残的线路（太辣太辣对身体不好），吃起来比较清爽温柔醇香，更突出肉肉菜菜本身的味道。

◎小匠牛排

牛排是他们家的主打，选的都是上好的牛肋排肉，提前慢炖了3个小时的。吃起来不仅不绵，一抿就脱骨，酥软入味。牛排是屠宰场直供，45一份（不便宜），我们一行几个人整了几盘才消停。

◎小匠午餐肉

在我啃得已经全然不顾吃相，解决掉的牛排大概可以堆成一座小山之后，一盘突然冒出来的午餐肉，让我的身体自动长出了第二个胃。

其实平时我是不怎么吃午餐肉的，对保质期很长的罐头类食品自带一些“歧视”。可是这儿的午餐肉刷新了我对午餐肉的三观。一眼看上去还能瞧见若隐若现的肉粒，吃起来又嚼劲，没有淀粉味。听说是老板自己买好了肉之后，专门找工厂加工出来的。这才是对我们这些吃货负责任的态度嘛~

◎串串鲜牛蹄筋

每天从屠宰场拿回来再加工处理干净，用高压锅压一个小时，再下锅一煮超入味！又软又糯还保持着韧性，咬起来一点都不费劲。

◎手撕烟笋牛皮豆干

◎苦瓜鹌鹑蛋小香肠

总而言之，赞花儿觉得是一家名不虚传的火锅店，吃到最后嘴巴和胃都很舒服，不腻闷。我觉得我可以连吃上几顿，吼吼吼~

蜀小匠牛排火锅

东风路北一巷新1号附13号

-（建议预订）

80元

—好了，别往下拉了，我就是个这样有底线的人—

文中部分文字照片来自于网络，侵立删

愿你红红火火

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