每一天多帮助别人，每一天多吃素食。

冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。它与春笋、夏笋不同，“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。吃冬笋，刮油降三高冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，也能预防便秘和结肠癌的发生，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。01/降“三高”竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。02/通便竹笋甘寒通利，它所含有的横植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进肠道的蠕动，从而降低我们肠内的压力，减少粪便类的粘度，使其利于排出体外。03/养肝冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。04/开膈消痰竹笋具有低糖、低脂、高膳食纤维等特点。它能够有效降低人体内多余的脂肪，可以防止脂肪堆积在体内的导致的肥胖，并且它还可以消痰化瘀滞，并且对高血压、糖尿病以及心脑血管疾病的人非常有帮助。05/消食冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。06/健脾适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。07/清热解毒冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。08/预防水肿、利尿竹笋含有丰富的酪氨酸，它对于辅助治疗抑郁症、宿醉等都有一定的功效。此外，竹笋中还含有丰富的不溶性膳食纤维，这种膳食纤维具有非常好的正常作用。而竹笋中含有大量的钠还有助我们消除水肿。冬笋这样吃，给肉也不换

冬笋脆嫩鲜美，早在古代就脍炙人口，为人们所喜爱，素有“尝鲜无不道冬笋”之叹。今天推荐的七道家常冬笋菜，做法都不麻烦。

食谱

爱美食的拉拉

冬笋香菇塔菜

-材料-

冬笋半个、新鲜香菇6个

塔菜(菊花菜)1颗、玉米油20克

盐、蔬果粉适量

-做法-

1.塔菜洗干净，从根部剪下叶子

2.冬笋切片；香菇去蒂后一切四

3.玉米油食入锅，大火

4.下冬笋片，炒1分钟

5.下香菇，炒1分钟

7.最后加入塔菜炒熟就完成了

食谱

美食台

荠菜冬笋炒年糕

-材料-

荠菜克、冬笋2颗

年糕克、姜适量

盐、蔬果粉适量

-做法-

1.冬笋用清水煮5分钟，然后放入洗净的荠菜烫一下，一起捞出，沥干水份；这锅水不要倒掉，待用；

2.焯好水的冬笋切成片，荠菜切末，待用；

3.烧一锅沸水，关火后，把年糕片放进去稍微汆烫一下，捞出，沥干水分；

4.热锅起油，下冬笋翻炒，加一些之前留用的冬笋水提鲜；

5.把年糕铺到冬笋上，注意不要翻动，盖上盖子焖煮一会，待汤汁收干，加入荠菜，稍稍翻炒。

6.加撒盐和蔬果粉调味，即可出锅。

食谱

迷迭香Rosemary

油焖冬笋

-材料-

冬笋1个、生姜1块

冰糖1勺、老抽半勺

-做法-

1.冬笋去掉老根和笋衣，切成寸断，姜切片

2.冬笋焯水，盛出沥干水分备用

3.锅中热油，煸香姜片

4.放入笋片炒至表面微焦

5.接着放入老抽、冰糖翻炒均匀

6.加半碗水，盖盖儿小火焖五5分钟

7.大火翻炒收汁

往期回顾

°央视报道称：年是素食之年！°素食者拥有从内而外祥和的磁场，身体轻盈，人都是香的！°医院竟然劝病人吃素

心脑血管博士后表示：吃素可以预防心脏病！°王力宏：我强烈推荐大家吃素！°原来素食才是对孩子最好的投资！

传播健康素食让爱温暖更多人

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