导语一杯山西药茶，中华百草精华。药茶是祖国传统医学宝库中一个重要组成部分。唐代“茶圣”陆羽所著的《茶经》记载，“茶之为饮，发乎神农氏”。作为神农炎帝的故乡，山西制作、饮用药茶已经有数千年的历史了。药的功效、茶的味道，聚药性之精华，传茶道之神韵，山西药茶历史悠久、原料道地、工艺成熟、功效显著。山西有哪些产量高、品质优的药茶品种？这些药茶品种有哪些功效？在山西的传承、创新、经济价值、产业发展情况怎么样？山西经济广播“表里山河药茶香”专栏，按照不同药茶品种给大家一一详细介绍。今天为您介绍——菊花茶。

今天的主角：菊花茶

菊花茶

生活中如果上火了，感觉自己的嗓子不舒服，很多人就会给自己泡杯菊花茶去除火气。

菊花起源于中国

有多年的栽培历史

从周朝至春秋战国时代的《诗经》和屈原的《离骚》中都有菊花的记载

是我国种植最广泛的一种传统名花

除了做园林观赏外

以药用菊花和茶用菊花占较大比例

菊花茶，是以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，古人称之为"延寿客"。根据记载唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯，至清朝广泛应用于民众生活中。

在地大物博的华夏土壤之上，菊花殉烂而现，经过自然长期的熏陶与演变，至今菊花种类数量已超乎思维想象，品种达到以上。主产河北的祁菊花，产地湖北福田河的福白菊，浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)，产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、河南焦作济源的怀菊花，还有新疆天山的雪菊。《本草纲目》中有"菊之品九百种"的记载。

菊花茶作为传统饮品，历来深受国人喜爱。

在绵延千年的历史中，这几大菊花茶特别受欢迎~

1、首当其冲的是享有与“西湖龙井”齐名的“杭白菊”，作为“四大名菊”之一，冲泡后，闻着香气浓郁、入口则清新甘甜，一般是采摘尚未开放的花蕾（所以称为胎菊），经过蒸制、烘干而成。除了作为茶饮，杭白菊还是传统中药材“浙八味”之一。

干花

冲泡后

2、“四大名菊”中的另外3款，都是来自安徽,分别是滁菊、徽菊（俗称贡菊、黄山贡菊）、亳菊。

这3种菊花中，徽菊即贡菊，应该是名气最大的，甚至在清朝光绪年间一度压过“杭白菊”，作为贡品给皇亲国戚饮用。

贡菊

如果你仔细看，可以看到花心金黄，花瓣紧凑带金边。

冲泡后

冲泡后，保持了浓重的菊花味道，初饮用时会觉得有点苦，但是回味甘甜。其他两款更多作为药用，姑且按住不表。3、菊花茶的新贵，就是“婺源皇菊”因为在中国最美乡村——“婺源”种植而得名。

婺源皇菊（绣球型）

冲泡后

婺源皇菊形如绣球，第一道水得用沸水冲泡，花朵会在沸水中慢慢舒展开来，汤色金黄呈琥珀状，菊香萦绕，入口清香甘甜。婺源皇菊主要是为了泡茶而栽培的，药性会比其他菊花弱些，也因此更适宜饮用。菊花茶种类繁多功效也有区别大家在购买时要注意仔细挑选

今天，

我们就为大家介绍

来自山西龙之泉菊业有限公司的

菊花茶

山西龙之泉菊业科技有限公司（原芮城县鑫地菊业科技有限公司）成立于年，主营杭白菊、黄蜀葵等中药材种植、技术推广、收购、加工和销售。现有两条微波杀青自动生产流水线、四条蒸汽干热烘房、年可加工六百多吨菊花、黄蜀葵等中药材。

山西龙之泉菊业科技有限公司的杭白菊基地和产品，分别被农业部和省农业厅认定为无公害产品和基地，已发展成为全国地道的优质杭白菊基地，成为浙江、上海、北京、和广州客商主要采购地。十几年来，在公司的示范和带动下，芮城县仅杭白菊一项由起初的不足百亩，发展到现在多亩规模，加工企业余个、年产值近亿元，每年可为0余名农村剩余劳力解决就业岗位。夏天到了，经广君教大家几款适宜夏季饮用的菊花茶饮

山楂菊花茶

原料:金银花、菊花各10克，山楂片12~24克。

制法:将金银花、菊花、山楂片一起开水冲泡。

用法:代茶饮用。

功效:解暑抑燥。

可解暑降温，解口渴，

治疗冠心病、胸闷、动脉硬化、高血脂等。

适用:肥胖症、高血脂症和高血压患者。

菊花蜜饮

1、取菊花10克，茶叶3克，

一并冲泡，可防治早期高血压

2、取菊花10克

3、甘菊，其味不苦

4、取野菊花15克(鲜品加倍)

沸水冲泡10分钟

入冰糖20克溶化即可

每日2剂，代茶饮用

清热解毒、凉血明目

用于防治鼻咽癌。

八宝菊花茶

金银花10克、陈皮5克、

胖大海一个、少许冰糖、

少许山楂、5克有机绿茶、

两个红枣，

用沸水泡至5分钟既可食用

也可以到附近大型超市中买已包装好的

每日餐后

用五、六朵杭菊花冲泡饮服

能解渴生津

玫瑰菊花饮胎菊(12朵)+法兰西玫瑰(5朵)用ml开水反复冲饮菊花能够养肝明目、养颜美容调整血脂、补血提神玫瑰花是一种珍贵的药材美容养颜，通经活络，软化血管对于心脑血管，高血压心脏病及妇科有显著疗效调和肝脾，理气和胃饮用菊花茶注意事项

1、随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。

2、学会科学搭配。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。

鸣谢：

山西龙之泉菊业有限公司

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来源

山西经济广播原创

编辑

晓博

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