无论是跟朋友出去吃饭，

还是亲戚聚餐，

都希望能够有个安静隐秘的地方

能够让我们好好聊聊天，

仔细品尝美食。

知名大酒楼就算做得再好，

也难以提供足够的私人空间。

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这个时候，你急需一张私房菜清单！

出家门提供餐厅订位服务

帮你拿下最难订的餐厅

而你只需准备好你的嘴，和你的胃~

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好酒好蔡研发工作室

没有点菜环节的明星饭堂

适宜场合：有长辈的家庭聚餐

这工作室美食界是鼎鼎大名的，主打精细私房菜，梁朝伟、周润发、陈奕迅还有贝克汉姆等都曾光顾，堪称“明星饭堂”！最初只招待业内人士，现在也接受大众提前预定。

店主是潮汕的顶级老饕蔡昊，专做几近分子料理的潮汕精品菜。每桌宴席分6道菜上，由蔡先生拟定菜单，不设点菜环节。

脆皮婆参

这个的脆皮婆参可以说是一绝！精选婆参用矿泉水泡发后煎到外皮焦脆，再用高汤煨至入味，味道醇厚，婆参内部软糯，非常有层次感。

响螺片

宴席上较贵重的海味，“好酒好菜”是跟潮汕最好的渔获商订的。个头，鲜度，紧度都堪称一流，清汤汆烫足够鲜美。

牛油果官燕

只有在“好酒好蔡”，才敢用官燕去衬托牛油果的清新。牛油果加海盐打成泥铺底，上官燕提升甜味和口感。味道甜中带一点咸，清爽值爆表。

青榄螺头汤

杂煮粿条

??广州市天河区体育东路方圆大厦4F

?必须预约后才告知具体时间

??人均：

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??推荐菜式：脆皮婆参，牛油果官燕，海鲜粿条汤，龙利鱼

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私房菜馆里聊一聊美食与人生

适宜场合：和老友的午后闲谈

食在广州，味在潮汕，老厝开在广州，做的却是地道潮汕味，纵然身处的城市变换不定，味蕾深处存留的仍是一份潮汕滋味儿的乡愁，味道是故乡赋予在身上最深的烙印。

9个不同的主题房间：茶室、红酒房、童趣房、工匠房、陶艺房、书房、花房、阳光房及乡恋房。满足每一个挑剔的食客，不过记得提前定位哦！

老厝的菜，保留了潮汕古早的食材，用中餐西上的形式，和新的烹饪方式或呈现形式来表达。连老菜脯、夜来香、虾枣、凉瓜、柯饭、鲎粿这些记忆中潮汕人耳熟能详的食物，也会出现新的姿态和别样的口感。

老厝这个店名或许很有年代感，但他的本意并非让我们走回过去，而是让我们更珍惜当下，热爱生活，希望来到这里的你们也能珍惜彼此~

??客村TIT创意园内

?周一至周日11:00-14::00-22:00

??人均：

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??推荐菜式：肉丸、粿汁、鲈鱼、石橄榄海螺汤、海参、卤味、燕窝、花胶汤、豆腐

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21FoodStudio

精致浪漫西式私房菜

适宜场合：和恋人的浪漫夜晚

21FoodStudio是一家精致浪漫西式私房菜，这个随性无则的店名完全概括出21D创始人Ammen的作风，思想漫游，苛求创新。

俗话说红酒配西餐，所以21D到处都看得见有红酒的身影。

鹅肝酱烤面包（以地震为设计主题）

长长的两条烤面包就像一堆瓦砾，里面埋藏着一块像雪糕口感一样的鹅肝酱，根本就是一道艺术品。

蘑菇汤（搭配自制蒜香法包）

它是使用三到五种不同的蘑菇熬制而成的蘑菇汤，最后放下几片玉米片作以点缀，完美。

鹅肝雪糕

他家的鹅肝雪糕，全广州独一无二，来店必点。看似是五羊牌脆皮雪糕，其实是绵密到不行的鹅肝！表层的花生碎、坚果碎也果仁香十足。

??海珠区滨江中路号二层(江湾桥南引桥出口)

?周一至周日16:00-24:00

??人均：

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??推荐菜式：鹅肝雪糕、蘑菇汤、烟三文鱼前菜、蜜桃sasa酱煎大虾扒

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打趸私房菜

适宜场合：同事间聚会好去处

只有4间尊贵房，分别：皇太极、康熙、乾隆、雍正，午饭+晚餐，一天只做8台客人。

不设菜牌，告之他们你心目中的人均价格忌口什么大概想吃什么，根据当天采购的食材烹制。

菜式从前菜、冷盘、汤点到主菜最后再到甜点，差不多show尽所有做法，菜式丰盛摆盘又养眼，不止我们三五知己举杯欢庆适合，若是宴请客人也绝对大气体面攒足面子！听说广州狮子会会员们经常在这里打趸！

喜欢脆皮大肠的千万不要错过了，块都是厚身有嚼劲的大肠头，绝对没有用薄薄的猪肠忽悠客人，真是意犹未尽！

??潭村平月路南国花园南门b1栋夹层(南国花园南门)

?周一至周日10:00-22:00

??人均：

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??推荐菜式：脆皮大肠、芒果酱焗生蚝、蚝油捞上汤伊面、环球刺身拼盘、三文鱼风生水起

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颐园红酒会

一位难求的刁钻私房料理

适宜场合：会议结束后的晚宴

在天河东藏着这样一家私房菜，它没有显赫的门面，却在美食圈盛传已久。因鲜少对外开放，致使过来人讲起它来犹如传说。这里走的是定制版私房菜，尤以一碗东沙鱼饭倾倒世人，吃过的人都惊叹，食尽天下滋味，唯有此味最真。

典雅端庄，幽暗灯光，满墙红酒，几分会所的感觉，黑松露芝士薯蓉焗斑块，三种芝士与珍珠龙趸奇妙相遇。

让人欲罢不能的红酒浸法国鹅肝

前菜鹅肝好吃到连知名法国餐厅大厨都自叹不如，不管何人，吃过此菜，都想尽方法要讨了方子去。一口一块的鹅肝，下重本用法国红酒加新鲜草莓，浸泡一天半之久，出品色泽微微透光泛红，仿若婴儿的小粉肌，滑入口腔。

鲜美无敌万寿果鲫鱼蒙古山羊汤

羊肉鲜而不骚，居然可以跟鱼同煲。羊肉羊骨煲煮两个小时后，下煎香鲫鱼和夏威夷木瓜，鱼羊就这样神奇融合成世间难得的“鲜”味，汤奶白而微黄，味清甜不腻。

好吃到爆的孜然蒙古山羊排

全世界人都赞的法国醋拌菊花菜

带着菌香的黑松菌焖骆驼肉

东沙鱼饭傲娇世人

东沙鱼饭亦是一绝，这碗饭连星级酒店的老总吃了都不记得吃过什么了，就只记得这碗饭。更有食客表示，啥都可以不要，但这碗饭无可替代。

??天河区天河东路73号广州雅诗阁服务公寓4楼

??人均：

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??推荐菜式：红酒浸法国鹅肝、法国醋拌菊花菜、东沙鱼饭、黑松菌焖骆驼肉、北极贝澳带炒冰湖野米、干煸牛肝菌、万寿果鲫鱼蒙古山羊汤、

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