桂花是我们日常生活当中是比较常用的一种食料，以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。其实桂花在药性上来说它花，果，根都可以入药的。不过我们最了解的可能是桂花，是辛温散寒的平肝理气的，尤其这个果它暖性可能更好一些，尤其对一些胃寒，可以多喝一些，尤其秋季。

现在秋季已经由阳到阴的一个转化过程，天气偏凉了，所以适当多喝一点桂花茶，对暖胃，调理脾胃有很大益处，因为它有温补的作用，所以对虚症比较好，特别适合脾胃虚寒的患者。

而今天介绍的桂花不是用在饮食当中，而是用来泡水，用桂花来泡水。实际上秋天的时间早晨起来，大家都觉得口舌干燥，应该喝点水。喝什么水？有人就喝蜜水，有人喝淡盐水。但是血压高，糖尿病，桂花还是要少一点，因为现在我们提倡少盐。我的意见两种东西，一个是白开水，最养人，一个是桂花水，桂花水只放桂花，其他的都不放。最好放在布包里面，如果你要是抓一把桂花往水里一搁，上边全飘着沫子，因为它不会沉底，所以一定要包一个布包扔在里边，煮完之后喝清水，喝完了这个包搁里边可以一直喝上一天，也叫代茶饮。

除了桂花茶，就是栀子养肝茶。需要用到的就是栀子，女贞子，菊花，冰糖。可以清热解毒，解毒火，疏肝解郁。栀子是清三焦火，包括上中下三焦上都能清的，尤其是吃得过于温补的，女贞子有点温肾的作用，也是结合秋季的时令因素，冰糖可以调调味，另外秋天它可以起到润肺的作用，它有点偏凉。适合的人就是上火的，所谓刚才讲的三焦火上中下三焦都有火，而且栀子能通便，所以大便溏软的别吃。

桂花茶清香可以提神功效。桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。但是拉肚子的，胃寒的人不要喝桂花，脾胃虚弱的也是不太合适和桂花的，尤其体质偏瘦一点！体质一直偏弱一点，容易拉稀也别吃了。

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