菊花健康链接

菊花，在植物分类学中是菊科多年生草本植物菊的头状花序。由于花的颜色不同，又有黄菊花和白菊花之分。一般疏风散热多用黄菊花，清肝、平肝多用白菊花，清热解毒多用野菊花。

菊花的功效：

中医认为菊花

　　性味：辛、甘、苦。

归经：微寒。归肺、肝经。 　　功效：疏散风热，平肝明目，清热解毒。

菊花的作用：

菊花是常用中药，具有疏风、清热、明目、解毒之功效。主要治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症。菊花具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。

菊花是一款药食同源的中药，可以入药，也可以做食材，还可以制作成菊花护膝、菊花枕等日常保健用品。

今天，我们就给大家介绍一些用菊花制作的菜品和饮品等。

一、菊花菜品

杞菊鸡片

枸杞子10克、菊花30克,鸡肉克,调味品适量。

将杞、菊洗净备用;鸡肉洗净,切片;锅中放素油适量，烧热后,下鸡片滑散,调入调味品等,炒至熟时,下杞菊,再炒片刻即成,每日1剂。

滋补肝肾,生精养血。适用于脂肪肝。

色鲜味美,清热平肝。

外感风寒者不宜选用。

麦杞冬笋

麦门冬、枸杞子各10克,鲜菊花5克,生栀子2克,冬笋克,调味品适量。

将冬笋洗净,切成菱形块,入油锅低温炸成金黄色,捞出控油,再放入一空锅中,放入清汤、料酒、酱油、白糖及诸药,武火烧沸后转文火烧至汁千,分2-3次服食,每日1剂。

清热泻火,适用于甲状腺功能亢进。

色鲜味美,清热养阴。

脾胃虚寒者不宜选用。

菊花鱼片

菊花30克,鲜鱼肉克,调味品适量。

将鱼肉洗净切片,锅中放素油适量烧热至七成热后,下鱼片滑散,炒至熟时,下菊花及调味品,炒至熟即成,每日1剂。

清热养阴,明目益精。适用于肝肾阴虚所致的头目眩晕耳鸣耳聋,视力下降,眼目干涩等。

色鲜味美,清热平肝

牌胃虚寒者不宜选用。

二、菊花汤粥

杞菊鸭汤

枸杞子、菊花各10克,熟地、山茱萸、泽泻各15克，鸭1只,调味品适量。

将诸药布包,鸭去毛杂,洗净,切块,加水同炖至鸭肉熟后,去药包,以食盐、味精、葱、姜、椒、盐调味服食,3日1剂。

滋阴清热,补肝养肾。适用于糖尿病眼病,眼目干涩,视物模糊等。

色鲜味美,清热平肝。

脘腹胀满者不宜选用。

菊花鸡汤

鸡脯肉克,菊花5朵,调味品适量。

将鸡肉洗净,切片,用淀粉拌匀备用。锅中加清水适量煮沸后,下调味品及鸡片,文火煮熟后,下菊花、味精适量,再者一二沸即成,每日1剂。

疏肝清热,养阴明目,适用于高血压头晕目眩,视物模糊,眼目干涩,记忆力下降,失眠多梦,肢体麻木等。

色鲜味美,清热平肝。

脾胃虚寒者不宜选用。

菊花粥

菊花10克,大米克,白糖适量。

将菊花择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮二沸即成,每日1-2剂,连续3---5天。

疏风清热,清肝明目,平降肝阳。适用于外感发热,或温病初起,发热,头痛,或肝经风热,头晕目眩,目赤肿痛等。

粥汁稀薄,香甜适口。

外感风寒者不宜选用。

二花莲米粥

菊花5克,玫瑰花、莲米各10克,大米50克,白糖适量。

将上药水煎取汁,共煎2次,二液合并,分为两份,加大米煮为稀粥,待熟时调入冰糖适量服食,早晚服食

清热疏肝,适用于肝气郁结所致的阴道痉挛,胸闷叹息,烦躁不安,失眠多梦等。

粥汁稀薄,香甜适口。

孕妇不宜选用。

三、菊花药酒

菊花酒

菊花30克,干地黄、当归各10克，,枸杞子20克,白酒克。

将诸药洗净,用纱布袋包紧,置白酒中,密封浸泡1周后饮服,每日中午、晚上睡前各饮用1小盅。

清利头目,适用于阴血不足,肝脉失养所致的头目晕眩,疲乏无力,夜寐多梦,睡眠不实等

辛辣微甘,醇香宜人

孕妇、对酒精过敏、肝肾功能不全者不宜选用。

四、菊花茶饮

银菊饮

金银花、山楂、菊花各10克,蜂蜜50克,食用香精适量。

将上药水煎煮沸30分钟后,起锅滤汁;另将蜂蜜文火煮沸,烧至微黄时,缓缓倒入熬成的银菊饮汁内,纳入香精,拌匀,用纱布过滤去渣冷却后即成,每次1汤匙,每日3次,温开水冲饮。

辛凉解表,清热解毒。适用于风热感冒,头痛,汗出不畅,鼻塞,流浊涕等。

酸甜适口,疏风散热。

外感风寒、鼻流清涕者不宜选用。

二花甘草茶

菊花、槐花各6克,甘草、绿茶各3克。

将二花、甘草、茶叶置杯中,开水浸泡5~10分钟后饮用,每天1剂。

清肝明目,凉血清心。适用于高血压头晕视蒙、视力下降,心情烦躁易怒等。

清淡适口,药茶两宜。

风寒感冒者不宜选用。

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