超人很早就对这个夏天突然爆红的方便火锅感兴趣了。还没来暖气的上周，我采购了某东排名靠前和被各种打过call的方便火锅，再攒上7位好友，想看看方便火锅到底值不值得吃。

吃完聊完，超人会把关于方便火锅该吃的不该吃的好吃的不好吃的都告诉你。老规矩，咱先说说这方便火锅是个什么鬼。

撕包装

为什么加凉水会发热？

可不要跟外卖火锅搞混了哈。方便火锅也叫自煮火锅、懒人火锅、蒸汽火锅等，外观上长得像它的大兄弟方便米饭，通常是这样使的↓

拆了10个包装，基本内部构造都大同小异：

话说要把方便火锅吃嘴里，总共分3步：

拆包装

加水

盖上盖子等15分钟

随时随地能吃上热乎乎的火锅，有网友评论说有了它再也不用担心被嘲笑一个人吃火锅了。

可是，它为什么会发热呢？官方解释：加热包遇冷水升温沸腾，蒸汽会将食物快速煮熟。

听着觉得好厉害有木有！不过拆开包装你会发现，其实食材基本都已经是半熟的了。加热包也没有很高科技含量，主要成分是焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等，加入冷水反应升温后可达℃以上，蒸汽温度达℃，最长保温时间可达3小时。喏，发完热之后的加热包变成这样气鼓鼓↓

尝味道

遭遇史无前例的严格评委

这次超人选了某东销量靠前和之前测评贴推荐过的方便火锅产品：

测评之前超人特地上网看了一下评价，几乎都是稳稳的好评。而一般的测评贴呢就陆续揭晓这10款方便火锅哪款最得评委心哪些遭吐槽最严重就好了。超人原先也那么认为，但是从充满期待地掀开第一个盖子，居然开启了一众评委的槽点。

大家给出了这样的评论：

“塑料味太重！”

巴蜀大侠、似水柔情、美好麻辣烫，这三款起名风骚的产品煮开以后的塑料味道比较重。

串串小公举：美好麻辣烫可以说是塑料味深入食材了。

其余六位评委：不能同意更多。

可以看到这些饭盒的材料都是PP材料，即聚丙烯。PP材料本身是相对比较安全的，可以用来做婴儿的奶瓶。但如果在制作过程中使用了添加剂，或者PP塑料的来源有回收成分，可能会带来一些不可控的风险。在实际的评测过程中，评委在一些产品中也闻到了比较明显的塑料味道，评委们比较担心这些加热十几分钟的塑料盒会不会忍不住释放什么危害物质。

海底捞小龙坎：名牌被怼

口碑最响价格最高作为头牌出场的海底捞，并没有得到评委们的喜爱。奇怪的番茄酸味在一开始就被diss了。

串串小公举：番茄的酸味很奇怪，不像是天然的。

看看配料表就知道奇怪的酸味哪里来了。一个番茄火锅底料加了混合果汁饮料，这个逻辑勉强没毛病；混合果汁饮料由大量添加剂构成也是老套路了；最不能接受的是“食用香精”出现了两次，真的不要欺负我们的味蕾好嘛！

四川老牌火锅店小龙坎也得到差评，因为这款“经典牛油味”的（注意：不是特辣不是变态辣不是爆菊辣）产品和别的几款比起来明显辣到口腔不适。

四川妹子、陕面王、贾博士：异常的辣，吃完之后嘴里不舒服。

同样因为味道很假很刻意很香精被怼的还有筷时尚，看来火锅被简化成方便版，槽点却增加了不少。

假木耳的套路

假木耳槽点被多次提出，基本每一盒都有这么一大片或者被切成条的假木耳。蜀坊斋、筷时尚、巴蜀大侠尤为明显。

但是在配料表上明明就写着是木耳本耳啊？这个被普遍吐槽的东西是个啥？

筷时尚配料截图，确实说是木耳没错啊！

好吧，其实基本就是用褐藻酸钠（海藻胶）、面粉、红糖等为主要原料制造出的“木耳”。

又是套路，我们不拒绝假木耳，可是别写成木耳出来骗人啊！

谁还能吃？

厨师的这款可以说是一匹黑马了，简直可以将各种大牌老牌比下去。

刚开盖时有评委质疑这味道有点臭臭的，在火锅议题上更有发言权的四川妹子表示，那其实是牛油的味道，她还认为这款的味道比较接近堂食！

撒花，这可以说是赢得了本次方便火锅测评中的最高评价。而剩下两款，它们比其他几个的优点就在于——不难吃。

说是不难吃但其实也就是很普通。这些方便火锅的核心内容基本都是藕片、土豆片、“木耳片”，不是“很柴”就是“有怪味”的各种肉制品，刚出现很惊喜但是腥到没朋友的鹌鹑蛋。真是搞不懂网上的好评是怎么来的，大约是代沟吧。四川妹子那天过生日，却因为方便火锅怀疑人生。

数垃圾

心系地球的超人并不会就此结束测评，我还要讨论一个重要问题：方便火锅到底能制造多少垃圾？

在制造垃圾的能力上，德庄以其浮夸的包装夺冠。来大家数一数，这是要扔掉多少包装？？

方便火锅的标配为两层塑料盒+一个加热包+各种食材。最后要丢掉的东西，德庄就有16件。这些方便火锅们味道上没能惊为天人，最后产出的垃圾却让人忍不住扎心。

是不是觉得“我就吃一份能有多少垃圾，超人实在矫情”？

少数怕长记，看看某东动则上万条的评价，想想那条“卖出的奶茶已经可以围绕地球一个圈”的广告。积少成多啊吃货们，举个例子，年中国消耗了99.22亿个包装箱、.85亿米胶带以及82.68亿个塑料袋。其中胶带的长度可绕地球赤道圈。垃圾问题真的就是因为你我贪方便而点点滴滴造成的。

吃货拯救世界一直是超人的理念，但如果我们没有做好选择的话，吃货也能毁掉世界。

最后，说了那么多如果你还是对方便火锅跃跃欲试，最好选你能接受的味道，别白扔了那么多垃圾。我们的评委觉得以下两款值得吃：

最后的最后，超人还是觉得火锅这种东西还是大家聚在一起吃乐趣更多。如果超人约火锅局，你会来吗？

参考资料：

快观察丨“方便火锅”火了，也成功吸引了康师傅、统一的注意。

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