最近一种新的蔬菜在市场走俏，它外叶翠绿、内叶浅黄至金黄、叶面有较大核桃纹，呈麻窝状，犹如盛开的菊花一样，故市场经营人员称之为“菊花菜”。其实“菊花菜”并非其真名，它的真名是黄心菜，又名卷窝菜，属豫南特色蔬菜。黄心菜抗逆性强，适应性广，产量高，适播期长，特耐低温，成熟后可在－5℃低温条件下保持30天以上，有“雪里金花”之美称。

黄心菜纤维少，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素，而且食用方法多，可炒、可烧、可煨汤；做菜无酸味，色泽鲜，品质佳，风味独特。进入市场后一直深受人们喜爱，每天采购的人络绎不绝，其价格也十分喜人，每斤0.5元的价格也成为市场少有的廉价蔬菜之一。优秀的品质低廉的价格是否也吸引了你，那么欢迎来南环桥蔬菜市场，在进门广场上就能找到黄心菜的身影。

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