脾胃消化吸收食物是我们身体获取营养，生成气血的唯一途径。

脾胃弱气血就少，人总感觉累，脸色也难看，容易有皱纹，抵抗力弱容易生病，提前衰老；脾胃弱生湿气，容易胖，有黑眼圈等烦恼。有时候健脾养胃比补肾更重要。

很多人脾胃不好，吸收食物营养的能力弱，吃滋补的营养品效果就不好。甚至日常的三餐，也大多是穿肠而过，身体只能得到食物一点点的好，气血依旧很差。

今天分享一些对脾胃好的食物和经验，送给脾胃不好，体虚免疫力弱亚健康状态的朋友，让大家能得到食物更好的滋养，也欢迎大家在留言区分享自己的经验。

1、小米：脾肾同养，但胃病的人不一定适合！

五谷为养，细水长流的日常补养，必选谷类，尤其是小米，其色黄，五脏应脾，养脾胃对肾也好。

《本草纲目》：“粟之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病宜食之。虚热消渴泄痢，皆肾病也。渗利小便，所以泄肾邪也。降胃火，故脾胃之病宜食之。”

小米有着强大的生命力，养脾胃以外，还能益肾填精，男女备孕时、总是用脑耗神的人可以多用它补养。

个头虽小，但每个植株都蕴含饱满的生机↑

小米脾肾同补，能把身体先天后天的能量养得足足的，但本身偏凉一些，对于脾胃平和、阴虚有热的体质很好。如果脾胃虚寒、怕凉的人吃太多反而容易不舒服，反酸，这时可以加几片生姜一起煮粥吃。

小米粥最养人的部分是熬煮出来的粥油，又称为「代参汤」。古时候如果没有母乳，便给宝宝喝稠乎乎的米汤，也能养得肥白壮实。

想用小米养脾养胃补肾，一定要熬出粥油来：

小米在砂锅里煮开后，转小火熬大概20分钟到半小时，关火，再用余温焖一会儿。稍放凉之后，表面就会浮起一层香浓的粥油了。

小米强大的生命力，尤其适合总觉得乏累、干瘦吃不胖、头发细软稀疏甚至脱发、气虚体弱的朋友。常喝小米粥，尤其是粥油，比什么补药都强。

2、大枣：健脾养血，但枣皮对胃肠不友好！

大枣，可以说是养生人的标配了，古人更是将大枣传为仙果。

《本草备要》说它：“补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色”。

红枣健脾养心补气血，但不宜多吃，滋补多了容易生湿热，影响气血，一些阴虚、身体堵的体质也容易上火。

而且果皮坚硬不宜消化，对脾胃刺激强，有时吃完第二天还能看到它。所以用大枣健脾补气血，最好煮水煲粥（一定要掰开），或者炒一炒，蒸一下再吃。

方法：铁锅不放油，小火反复焙香，然后做汤泡服。炒制后，焦香入脾，还可以缓解积食。

绝妙好CP：

大枣+生姜：生姜散寒解表，暖胃和中，代茶饮可以缓解手脚冰凉、痛经（加点红糖更好），受寒后感冒、胃寒胃疼等虚、寒烦恼。

大枣+玫瑰：玫瑰疏肝理气，气血通畅，虚的问题就容易暴露出来。加点大枣，一个疏通，一个和补，正好互补。

想得多，用眼用脑多、睡不好多梦、眼睛干、阴虚的朋友可以用：

去心莲子10粒，百合10克，枸杞10克，大枣3枚（掰开煮），小火炖1小时，每晚睡前两小时服用。

3、山药：提高免疫力，湿气太重不要单用

山药有健脾、补肺、固肾、益精的功效。中医认为它养正气，西医认为它提高身体免疫力，疫情期间，多吃山药，是最朴素的、没有任何副作用的食养防疫法。

《神农本草经》：山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力，长肌肉；久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。

脾胃弱气血虚，脸色差，稍不注意就拉肚子，胃胀，总感觉累没力气，还容易出汗，气虚体质，吃了好东西也不能把营养吸收掉，怎么补效果都不好，这时就可以多吃些山药。

山药还补肺气，增强肾气的固摄，把身体的元气固摄在体内，过度消耗的人也很适合。

民国名医张锡纯有一个治疗气血虚、脾胃弱很好用的方子：一味薯蓣饮

薯蓣就是山药，单用一味山药。不过和现在的吃法不一样，「宜用生者煮汁饮之」，用大量生山药直接煮水喝，能起到很妙滋养作用。

摘自张锡纯《医学衷中参西录》

煮完不用特意吃山药，把有效成分煮出来喝掉就好。坚持用山药煮水喝一段时间，整个人会很舒服。

超市的菜山药大多是速成的，「土」的能量太少，效果并不好，吃的话可以用量取胜，多吃些。有条件最好用河南道地产区焦作（古称怀庆）的铁棍山药，也就是张锡纯提到的怀山药。

铁棍山药营养最高，健脾胃的效果最好，它是唯一一种能够同时滋养脾、肺、肾的食物，而且能够长期食用，不会上火，也没有副作用。

铁棍山药又称“怀山药”，注意是这个“怀”字，指的就是河南温县地区，在古时被称为怀庆。这种山药的营养价值是其他普通菜山药的十倍，这里独特的土壤环境，含有丰富的微量元素，垆土土壤造就了营养价值极高的铁棍山药。

真正的铁棍山药看着是弯弯曲曲的，很丑，表面还有扎人的根须和红色的锈斑一样的点子，但是它皮薄肉厚，肉质十分细腻，吃起来软糯可口，有股自然的清甜。

人人都说铁棍山药好，殊不知铁棍山药种植起来颇费力气，因为对土气的耗损极大，山药吸收土气的能量太强了，种过山药的土地，要养上五六年，才能继续复种。

故而，咱们脾胃虚弱的朋友，如果有条件可以试试这种温县的铁棍山药，无论是蒸食还是煮粥，营养和口感都十分不错。

我最喜欢的就是蓝莓山药泥，以前每次出去吃饭，这道都是必点。首先把铁棍山药洗净，上锅蒸熟，大火30分钟即可。晾凉后剥皮，放在保鲜袋里，捏成泥，倒入碗中，喜欢吃奶香味的就加一些鲜牛奶进去，不喜欢可不加，之后倒入裱花袋中，挤出来，上面淋上蓝莓酱即可。

最近发现一款养脾胃的饼，吃上去脆脆的，还有浓郁的芝麻香，里面用的食材就有垆土的铁棍山药，为了达到最佳的效果。

在老辈人传统手工做法的基础上，结合中医食养方法，加入更多的鸡内金、铁棍山药和黑芝麻、白芝麻，制作成鸡内金山药饼。一片一片的独立包装，每一片都浓缩了原料中的精华！

焦脆的山药饼进入口腔，会尝到几种原料混合的美味，你以前可能吃过干涩难嚼的炕饼，这次绝对不同，你会发现这一片片山药饼整张都是焦香酥脆！每一口都飘香四溢，大口咀嚼的时候，小麦面粉、鸡内金、山药、茯苓、黑白芝麻的香味在口腔里一起炸开，你会惊喜的发现自己好像尝到了小时候久违的味道。

而且里面添加了鸡内金，像脾胃不舒服，积食腹胀的，吃它准没错。还有补虚的芝麻，不仅增添了口感的丰富，对于身体虚弱的人来说，也是非常适合的。

4、茯苓，祛湿健脾家中常备

相较于山药以外，茯苓在生活中不常见，但是我们很多人都吃过，小时候薄薄的像纸片一样的茯苓饼，中间夹着果脯，这道美食是当年慈禧太后的最爱。

茯苓也是生长在地里的，而且它还是抱着松根生长的，在古时的民间，百姓中都流传着茯苓的传说，说它是神秘的东西，而茯苓健脾，主要是通过祛湿来完成的，而且还有安神的作用。

《本草纲目》里面有言：“千年之松，下有茯苓。松脂入地千岁为茯苓，盖松之神灵之气。”茯苓这种含有“土气”很重的食物，能够守护住我们的五脏真气，而且茯苓也是一种可以长期吃的食物，在《神农本草经》中本列为上品，久服不伤身。

茯苓吃起来味道淡淡的，所以很多人都不喜欢吃，也不知道如何去做，一般都是炖汤的时候放一些，下面就分享2种茯苓的做法，吃起来更有味。

茯苓蛋花汤

准备1个鸡蛋，茯苓粉15克，三碗水，鸡蛋搅散，水煮开后下茯苓粉，之后下鸡蛋搅成蛋花，加入适量的盐和葱调味即可。简单方便，适合早上做早餐食用。

茯苓糕

准备茯苓粉50克，面粉一斤，两者混合，加入适量清水和酵母粉（安琪），揉成面团，静置2小时，等到面发好后，做成方糕，上锅蒸熟，每天吃1~2块即可。

建议我们吃茯苓的时候，选择茯苓粉，切块的茯苓很硬，煮后也很难煮烂，食用起来口感不佳，茯苓粉既省事又方便，即使想要煮粥煲汤，也可以直接加入茯苓粉，也更便于身体吸收。而且方便储存，不易坏。

有一款专门针对脾胃不好，养胃的糕点八珍糕，里面的主要成分也有茯苓。这个糕点是明代御医陈实功为了当时肠胃薄弱，消化不良的皇子研制的。

陈实功活了81岁，在那个时代属于高寿者，其秘诀，便是注重养脾胃。他认为脾胃功能直接影响人体正气盛衰，脾胃强则气血壮，脾胃弱则气血弱。所以无论成年人，还是幼儿，均需重视脾胃的调养。

到了清代，八珍糕也在宫廷中流传，以乾隆皇帝为首，掀起了食糕热潮，慈禧太后更是食用此糕到晚年用于保养脾胃。

《汤头歌诀》中也曾写道：“八珍糕与小儿宜，参术苓陈豆薏依。怀药芡莲糯粳米，健脾益胃又何疑。”

糕点集合各种土气食物和天然果实制成的，配料有小麦粉、莲子、薏米、山楂、鸡内金、麦芽、茯苓、山药、砂仁、陈皮、白扁豆、人参、鸡蛋、食用植物油、麦芽糖醇液。

其中茯苓，山药是经典的土气食物，健脾养胃。而且还额外添加了化瘀清积的鸡内金，把堵在脾胃的污浊都给清理干净。山楂是消滞的，还有活血作用，砂仁化湿，辛香温散，可以把脾胃中的湿浊和滞气都给化开。

麦芽是行气的，擅长化解淀粉类的食物，莲子有安神健脾之效，还能清一清体内的虚火。这些食材，也是结合了一些国医大师的建议，更适合我们现代人的脾胃和体质。

加上小麦粉和鸡蛋，有着浓郁的蛋香，与天然的谷果食材混着，口感十分丰富，为了保留其中的营养，采用低温烘焙的方式，糕点干湿适度，既不会干的噎嗓子，也不会湿的黏牙，中老年朋友可以放心食用哦，而且不添加蔗糖。

每一块都是独立包装，便于携带，开袋即食，饭前饭后来上一块，既能给身体补充营养，还能呵护我们的皮肤健康，给身体减轻负担。

5、芡实：水中人参，积食、儿童不宜

《红楼梦》里有一回“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题”，说贾宝玉让人给史湘云送吃的，其中有两样时鲜，一是红菱，另一样就是芡实。

《本草经百种录》说它“得土之正味，乃脾肾之药也”。

芡实得最好的“土气”，擅长补益脾肾。

健脾祛湿，增强脾胃动力祛除湿气，人就会轻松，少困倦。而且补的力度温和不上火，也不滋腻生湿气，不仅是女人的“不老米”，也是男人的“长寿米”。

经常吃有利于保持皮肤的水分和弹性，还能改善腹胀，消化不良，没胃口的烦恼。

如果气血虚湿气重，容易恶心、水肿、痰多，舌苔厚腻有齿痕，身体发沉、犯困不想动，软软肉多容易胖，大便不成型粘马桶，湿疹、白带多....可以和上面的食物一起吃，增加健脾祛湿的力量。

用芡实搭配同样健脾祛湿的白扁豆、山药、糯米、红枣、莲子一起煮豆浆、煮粥吃。

也可以选择这款茯渭糕，我们将山药、茯苓、苡仁、莲子、白扁豆、芡实等健康食材浓缩在这块糕点里。

芡实：健脾祛湿，能把体内的水湿排出去，帮助脾胃运化。

莲子：补益脾胃，祛湿的同时能养心安神。

白扁豆：被称为脾之谷，不仅能祛湿，还特别适合脾胃虚弱的人。

山药：健脾补气，对肺也不错。

茯苓和薏米一定要有，它们一升一降，会让体内的气运作起来

山楂：健胃消食，有了它，哪怕有积食也不怕，还能行气化瘀。

平常当零嘴吃，每天3块

脾胃是身体后天健康的根本，最重要，也最挑剔，太凉太热太滋养，都不喜欢，有时平淡的食物反而最合适。

如果你也有很好的养脾胃经验，欢迎在留言区分享，让更多的人收益。