当前位置： 菊花 >> 菊花特征 >> 植物知识揭秘菊花王国的秘密
秋风送爽，正是菊花盛放的时节，
不管是乡野还是城市，总能看见那一抹黄、一抹紫，
各地的菊花展也根据花期相继开展，
花样百出，吸引着人们去赏菊。
关于赏菊，自古以来都是人们秋日的一大雅事，因此关于菊花的诗篇，留下不少。
饮酒（其五）
（晋）陶渊明
结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辨已忘言。
不第后赋菊/菊花（唐）黄巢
待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。菊花（唐）李商隐
暗暗淡淡紫，融融冶冶黄。陶令篱边色，罗含宅里香。几时禁重露，实是怯残阳。愿泛金鹦鹉，升君白玉堂。
咏菊（唐）白居易
一夜新霜著瓦轻，芭蕉新折败荷倾。耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清。
叹庭前甘菊花（唐）杜甫
庭前甘菊移时晚，青蕊重阳不堪摘。明日萧条醉尽醒，残花烂熳开何益？篱边野外多众芳，采撷细琐升中堂。念兹空长大枝叶，结根失所缠风霜。
赵昌寒菊（宋）苏轼
轻肌弱骨散幽葩，更将金蕊泛流霞。欲知却老延龄药，百草摧时始起花。……
一席秋风起，在我们的植物迷宫园里，各式各样，各品各种的菊花也竞相开放，黄的、红的、白的，美不胜收，置身菊海，一阵阵菊香扑面而来！▲实拍园内菊花，美吧！
关于菊花，大家对它有什么印象呢？
?好看！
?能喝菊花茶！
?还有一些不可描述的形象意思！
除了这些，你对它还了解多少呢？今天就带大家来揭秘菊花王国的秘密！01
知菊菊花，拉丁学名：Dendranthemamorifolium（Ramat.）Tzvel，为多年生草本，茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。花色则有红、黄、白、橙、紫、粉红、暗红等各色，头状花序多变化，形色各异，形状有单瓣、平瓣、匙瓣等多种类型；花期多为9-11月。按栽培形式分为多头菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等栽培类型；有按花瓣的外观形态分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等栽培类型。不同类型里的菊花又命名各种各样的品种名称。菊花繁殖苗的茎，分为地上茎和地下茎两部分。花后茎大都枯死。次年春季由地下茎发生孽芽。菊花是中国十大名花第三，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。菊花经历风霜，有顽强的生命力，高风亮节，因陶渊明采菊东篱下，菊花由此得了“花中隐士”的封号。在日本，菊花是皇室的象征。菊花的颜色多种多样，含意也不尽同。
黄色的菊花：淡淡的爱、飞黄腾达
白色的菊花：在中国哀挽之意，一般用于追悼死者的场合；在日本，则是贞洁、诚实的象征。
暗红色的菊花：娇媚
红菊：我爱你
翠菊：追想、可靠的爱情、请相信我??
春菊：为爱情占卜??
冬菊：别离??
天人菊：团结??
万寿菊：友情??
金盏菊：悲伤嫉妒
富贵菊：富贵荣华、繁茂兴盛
波斯菊：野性美
法国小菊：忍耐
雏菊（延命菊）：愉快、幸福、纯洁、天真、和平、希望、美人??
非洲菊（扶郎花）：神秘、兴奋、有毅力、适应力强
……
所以送人菊花，要了解清楚花语哦，别送错了！?
▌*此外
菊花象征久长：菊花在秋季开放，故为秋的象征，人们甚至把九月称“菊月”，因为菊与“据”同音，“九”又与“久”同音，所以菊花也用来象征长寿或长久；并且以农历九月初九重阳节这一天采的菊花更有意义，多用其精制菊花茶，更有人将这一天采的菊泡陈年米酒，或者是用菊花沐浴，皆取“菊水上寿”之意。
如果在一个画面上画有菊花和九个鹌鹑，因为“鹌”的发音与“安”相同，就有“九世居安”的意思。
菊与松树画在一起，叫做“松菊永存”，表示祝愿接受此画的人长寿。
还有人把一只蝈蝈儿画在菊花之上，因“蝈”与“官”同音，即表示祝愿别人长久（九）占据官位，其画名为“官居一品”。
关于菊花的品种起源，各说纷纭菊花品种具有极大多样性，分类工作者们探讨菊花的原祖。或认为野菊是菊花的原始祖先，或认为甘菊是原祖，或认为它的原祖是小红菊，或者开出一系列的可能的原祖名单。但可以肯定，菊花的来源是多方面，是多元而不是单元起源。菊花是异花受粉植物。
02
赏菊赏菊，一直是中国民间长期流传的习惯，
远从古代的京都帝王宫廷、官宦门第和庶民百姓，
近至当今中国各城市的人民群众，
每年都在秋天举行菊花会、菊展和菊式等各种形式的赏菊活动。
各地菊花会菊花生长旺盛，萌发力强，一株菊花经多次摘心可以分生出上千个花蕾，有些品种的枝条柔软且多，便于制作各种造型。
可以组成菊塔、菊桥、菊篱、菊亭、菊门、菊球等形式精美的造型，又可培植成大立菊、悬崖菊、十样锦、盆景等，形式多变，蔚为奇观！
看这些造型奇特的菊花艺术品！
菊花会里历史最悠久的就要属广东省中山县小榄镇的菊花会，它始办于宋代末年，至今已有七百多年的历史，是中国延续年代最久、规模最大的菊会之一，人数最多时可达一百万。来吧，找一个阳光明媚的周末，约上三五好友，赏菊拍照，共享秋日限定！03
食菊民以食为天，中国人开展一切活动都离不开“吃”，以花入食，自古以来有之。关于菊花，你知道有哪些吃法呢？
菊花为是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒清热消炎等作用，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣也有防治作用。所以，以菊花入药、入食都是对身体比较好的！
（▼▼▼放大招）
菊花熘鸡球原料：鲜嫩白菊花、豌豆苗各50克，鸡脯肉克，蛋清2个，粉芡适量，精盐、大油各适量，味精、料酒各少许，鸡汤0毫升。
制作（1）取菊花择瓣，同豌豆苗洗净控干。将鸡脯肉去掉筋膜，用刀背砸成泥放碗内，加入蛋清、盐、味精、料酒、粉芡、鸡汤少许，搅拌成稀糊。
（2）炒锅放火上，添入大油，油热五成，取1漏勺，把鸡糊通过漏勺入油内，成黄豆状小球，待浮起时捞出沥油。
（3）锅放火上，添入鸡汤，加入盐、味精、料酒，汤沸时勾入大流水芡，下入鸡球、菊花瓣、豌豆苗搅匀，淋入少许鸡油，起锅盛入汤碗，上桌食用。
特点与效用色形素雅，脆嫩香鲜，祛暑清心。
红烧菊花鱼原料鲜嫩白菊花50克，鲤鱼1条（重克），鸡蛋半个，粉芡50克，水发木耳30克，葱、姜丝各15克，蒜片20克，荤油丁40克，盐适量，酱油40克，味精、料酒各少许，鲜汤3勺，植物油克（实耗克）。
制作（1）取菊花洗净，控干掰瓣，同木耳放一起备用。
（2）将鱼放菜墩上，用刀刮净鳞，挖出鱼鳃，鱼头对开，用刀在肚上，片开一刀，取出内脏，不要弄破苦胆，放凉水盆内洗净，放菜墩上，用刀将鱼尾、鱼翅裁齐。再用刀从鳃下往后解成瓦棱形花纹，尾部裁成十字，两面相同。不要把脊骨和肋骨解断，放在大盘内。鸡蛋、粉芡、酱油共搅成糊，用手在鱼身上和刀口处抹匀。
（3）将炒锅放火上，添入植物油，油热时用手捏住鱼尾下锅炸，正面朝下，下边发黄时，将鱼翻过面炸，不要将鱼尾翻断，两面都呈金黄色时出锅控油。锅内油倒出，留底油适量，下入葱、姜丝和大油丁、蒜片炸出香味，添入鲜汤，下入盐、味精、料酒、酱油，再下鱼，两面均烧透时，撒入菊花瓣和木耳，汁沸时勾入流水芡，将鱼盛入鱼盘，汤和配菜盛入即可。
特点与效用菜花色，鱼浓烂，味清香，益血润颜。
菊花肉丸子原料白菊花瓣克，猪后腿肉克，火腿、鲜蘑、豌豆苗各50克，蛋清2个，粉芡、葱、姜各适量，精盐、花生油各适量，味精、料酒各少许，鸡汤5勺。
制作（1）取菊花、鲜蘑、豌豆苗洗净沥水。猪肉去掉筋膜洗净，放菜墩上，用刀背砸成茸泥放入盆内，加盐、味精、料酒、蛋清、粉芡少许搅成硬糊。将火腿、葱、姜均切成小片。
（2）取炒锅放火上，添水两碗，待水将要沸时，用手挤成枣一样的丸子下锅，见沸时中间点水1次，捞出沥水。
（3）取炒锅回火上擦净，放入花生油，油热时下入葱、姜片，炸出香味，加入鸡汤、盐、味精、料酒，下入丸子、火腿、鲜蘑、豌豆苗、菊花瓣，用勺搅开，汤沸时勾入大流水芡，淋入鸡油，尝好口味，起锅盛入汤碗内，上桌食用。
特点与效用鲜香味美，悦脾清心。
菊花烩鱼片原料蜡黄菊花50克，净鱼肉克，葱头50克，生菜油克（实耗50克），荸荠克，大蒜末10克，鲜奶油75克，白葡萄酒25克，鸡蛋清1个，鸡清汤、精盐、味精、胡椒粉各适量。
制作（1）将蜡黄菊花摘瓣，洗净，并用清水浸泡，待用。
（2）净鱼片洗净，坡刀切成片，洗净后，放入瓷盆中，加入盐、味精、白葡萄酒、鸡蛋清、淀粉拌匀，腌渍入味。
（3）炒锅放花生油，烧五成热，放入鱼片滑透，捞出控油。
（4）葱头去皮，切块；荸荠去皮，切片，待用。
（5）炒勺放油烧热，下入葱头块和大蒜末炒出香味。放鸡清汤烧开，放荸荠片、鱼片、白菊花瓣、精盐、味精、白葡萄酒，烧开，放入鲜奶油煨浓汁，出勺即可。
特点与效用菊花香甜，鱼片鲜嫩，宽胸去烦。
我们成了一个没有感情的美食博主
（继续接招！！！）
▼菊花海鲜
特点与效用：海鲜酥烂，菊花郁浓，明目祛风。
▼菊花平鱼
特点与效用：花香味浓，鱼嫩汁鲜，益血润容。▼菊花烩鸽蛋特点与效用：菊花芳香，鸽蛋鲜嫩，补充营养，益寿延年。▼菊花鱼肉饼特点与效用：色黄质嫩，味鲜软糯，理肺清火。除了这些，还有“菊花肉”、“菊花肴”、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，香味俱佳，营养丰富。
▲菊花肉▲菊花鱼片粥北京更有著名的“菊花锅子”（即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤），清淡味美，更是别有风味。
（▲菊花锅子）
有没有流口水啊！说着说着就饿了
想不到菊花还有这么大的学问吧！
下期，我们将为大家介绍菊花的培植秘诀，喜爱养花的朋友看过来哟！
（本文部分图片来源网络，侵权删）
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