凉爽的空气中，洋溢着淡淡清香，
像温暖的秋阳，沁人心脾。说起重阳，总是离不开菊，古时便有重阳赏菊，饮菊花酒的习俗，故重阳节又称“菊花节”。菊花品性高洁，也令无数文人墨客为之留下美丽的诗篇。饮酒（其五）
东晋·陶渊明
结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辨已忘言。
过故人庄
唐·孟浩然
故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。
寻陆鸿渐不遇
唐·皎然
移家虽带郭，野径入桑麻。近种篱边菊，秋来未著花。扣门无犬吠，欲去问西家。报道山中去，归时每日斜。
菊花
唐·元稹
秋丛绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜。不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。
寒菊
宋·郑思肖
花开不并百花丛，独立疏篱趣未穷。宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。
九日齐山登高
唐·杜牧
江涵秋影雁初飞，与客携壶上翠微。尘世难逢开口笑，菊花须插满头归。但将酩酊酬佳节，不用登临恨落晖。古往今来只如此，牛山何必独沾衣。
如梦令?野菊
宋·张镃
野菊亭亭争秀，闲伴露荷风柳。
浅碧小开花，谁摘谁看谁嗅！
知否？知否？不入东篱杯酒。
秋怀
宋·欧阳修
节物岂不好，秋怀何黯然！西风酒旗市，细雨菊花天。感事悲双鬓，包羞食万钱。鹿车何日驾，归去颍东田。
蝶恋花·槛菊愁烟兰泣露
宋·晏殊
槛菊愁烟兰泣露。
罗幕轻寒，燕子双飞去。
明月不谙离恨苦。
斜光到晓穿朱户。
昨夜西风凋碧树。
独上高楼，望尽天涯路。
欲寄彩笺兼尺素。
山长水阔知何处。
鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗
宋·李清照
寒日萧萧上锁窗。梧桐应恨夜来霜。
酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。
秋已尽，日犹长。仲宣怀远更凄凉。
不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄。
重阳席上赋白菊
唐·白居易
满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜。还似今朝歌酒席，白头翁入少年场。
蝶恋花·黄菊开时伤聚散
宋·晏几道
黄菊开时伤聚散。
曾记花前，共说深深愿。
重见金英人未见。
相思一夜天涯远。
罗带同心闲结遍。
带易成双，人恨成双晚。
欲写彩笺书别怨。
泪痕早已先书满。
长相思·一重山
南唐·李煜
一重山，两重山。
山远天高烟水寒，相思枫叶丹。
菊花开，菊花残。
塞雁高飞人未还，一帘风月闲。
醉花阴·黄花谩说年年好
宋·辛弃疾
黄花谩说年年好。也趁秋光老。
绿鬓不惊秋，若斗尊前，人好花堪笑。
蟠桃结子知多少。家住三山岛。
何日跨归鸾，沧海飞尘，人世因缘了。
咏菊
清·曹雪芹
无赖诗魔昏晓侵，绕篱欹石自沉音。毫端蕴秀临霜写，口齿噙香对月吟。满纸自怜题素怨，片言谁解诉秋心？一从陶令评章后，千古高风说到今。
行军九日思长安故园
唐·岑参
强欲登高去，无人送酒来。遥怜故园菊，应傍战场开。
不第后赋菊
唐·黄巢
待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。
采桑子·重阳
现代·毛泽东
人生易老天难老，岁岁重阳。今又重阳，战地黄花分外香。
一年一度秋风劲，不似春光。胜似春光，寥廓江天万里霜。
泛此忘忧物，远我遗世情。
一觞虽独尽，杯尽壶自倾。
日入群动息，归鸟趋林鸣。
啸傲东轩下，聊复得此生。
饮酒?秋菊有佳色
东晋·陶渊明
秋菊有佳色，裛露掇其英。
泛此忘忧物，远我遗世情。
一觞虽独尽，杯尽壶自倾。
日入群动息，归鸟趋林鸣。
啸傲东轩下，聊复得此生。
菊花
宋·朱淑真
土花能白又能红，晚节犹能爱此工。
宁可抱香枝上老，不随黄叶舞秋风。
古人爱菊，
爱她篱边紫艳半开的清嘉，
爱她月下含翠摇风的绮绝，
爱她弱骨散幽葩的秀雅，
爱她冷淡出繁华的坚韧，
爱她枝头抱香死的孤标。
今人也爱菊，
爱她秋风里的落英缤纷，
爱她朝阳下的瑰丽百态，
爱她黄昏中的素雅傲娇，
爱她细雨中的热烈奔放。
她是红尘岁月里的流香，
集冷艳圣洁雍容华贵于一身。
世人皆知陶渊明爱菊，“采菊东篱下，悠然见南山。”远离尘嚣，远离尘世，却从不曾远离生活。据说陶渊明发明了菊花火锅——对菊花的热爱从诗蔓延到了吃。
早在春秋战国时期，菊花就被当成是蔬菜食用。屈原留下“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的名句，成为菊花入馔的最美代言。唐元结在《菊谱记》中记载：“在药品是良药，在蔬菜是佳蔬”。
菊花亦被称作“长寿之花”，其食用和药用价值也是相当高的！
菊花茶黄山贡菊、桐乡杭菊、滁州滁菊，亳州亳菊，河南怀菊，因其多种药用价值，均被登记为地理标志性农产品。没错，这些便是你们常咂在嘴边和嘴里的菊花茶了。
养生菊花茶，品种不同功效各异：降火用滁菊，明目用贡菊，清咽用杭菊，消炎用野菊。
金丝大皇菊在菊花茶，一杯一朵，飘散在水中。在养生之道以外，更是壶中的菊花美景。注意：菊花茶变绿不能喝。
菊花粥以菊花花瓣做成的菊花粥、菊花羹也都是席上佳肴。
《红楼梦》中写到“菊花鲜栗羹”，将菊花与银耳莲子蒸煮成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。
▲花容月貌粥
菊花糕把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕。
菊花糕有水晶菊花糕、菊花马蹄糕、菊花龟苓膏等，加入不同辅料，就可制成不同风味的菊花糕。
菊花糕晶莹剔透，甜香四溢，入口即化，唇齿留香，美味的同时，还有散风清热、清肝明目和解毒消炎的作用。
▲红豆菊花糕。
菊花糕清甜爽口，细腻柔润，菊花香味浓郁，可谓菊馔中浪漫风雅之最。
▲马蹄粉菊花糕中的枸杞如朱砂一般，细碎精致，点染生色。
菊花酱将蜜糖、白砂糖和姜丝放在一起熬，大概熬10分钟溶化。之后再放入菊花花瓣进去熬，小火熬30分钟，几乎成糖浆，再加入少量马蹄粉和盐成形，待常温凉透后，装入密封罐保存即可。菊花酒由菊花加糯米、酒曲酿制而成的菊花酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
葛洪《西京杂记》有述，在汉高祖时，“九月九日佩茱萸，食蓬饵、饮菊华酒、令人长寿”。孙思邈的《千金方·月令》描绘了登高赏玩的场面，“重阳日……酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而归”。
菊花火锅在众多菊馔中，菊花火锅可是大有来头，据说是陶渊明发明了菊花火锅——对菊花的热爱从诗蔓延到了吃。慈禧太后身边的女官裕德龄在她的著作《御香缥缈录》中详细记录了慈禧食用菊花火锅的场景：慈禧太后在深秋初冬时爱在火锅里洒入白菊，且只选择一种叫做雪球的白菊花，锅底配的则是乌鸡汤。
御膳房掌案太监张兰德出宫后，这道清香鲜美、风味别致的菊花火锅得以传入民间，如今，更是成为江南一带的美食。▲慈禧最爱的食用的菊花“雪球”：花瓣紧密精致且洁白如雪。▲麻辣菊花锅和养生菊花锅
▲京郊菊花火锅
菊花宴▲菊花瑶柱鱼茸羹
▲菊花炒桂虾▲菊花五柳鱼▲菊花清香鸡
▲菊花八宝鸭
▲菊花苗窝蛋牛肉
▲菊花八宝糯米饭
▲菊花肴
由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”
▲菊花肉
由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，有如白玉
▲菊花水煮鱼。菊花的滋味，鱼知道
注意：有的菊花不能吃
用鲜菊花做菜时，千万不可在花卉市场随便买盆菊花就拿来用。食用菊花是精心选育出来的品种，参照无公害蔬菜或有机蔬菜的栽培标准，不能有农药残留和重金属超标等情况出现。
而花卉市场、花摊上的菊花均是为了观赏而栽培的，这些菊花栽培时为了防止病虫害发生，会使用烈性农药或内吸农药，因此决不能做菜或者泡茶。
古往今来，爱菊者甚多，为它吟诗、作画，以它入茶、泡酒，“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英。”择一个秋高气爽日，喝一盏菊花杯中酿，方不辜负这大好秋色，这如诗年华。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇